Главная / Каталог рецептов / Закуски / Отварные баклажаны с чесноком и зеленью

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью

Отзывы (5)

Приготовил : Вика Василенко

29.08.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Прекрасный вариант закуски-салата из отварных баклажанов, щедро политых маслом с чесноком и зеленью. Изюминка рецепта в том, что чем стоят баклажаны в холоде, тем вкуснее становятся. Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Из рецепта вы узнаете, как приготовить отварные баклажаны с чесноком и зеленью. Это очень легко, поэтому можете смело браться за приготовление.
Чтобы проверить готовность баклажанов во время варки, проткните зубочисткой в самом плотном месте.
Удачи!

Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 Штуки
Зелень 1 Пучок
Чеснок 1 Зубчик
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

90 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отварные баклажаны с чесноком и зеленью"

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью - фото шаг 1

Подготовьте продукты для готовки. Сперва вымойте баклажаны, обрежьте хвостики. Очистите чеснок от шелухи.

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью - фото шаг 2

В кипящую соленую воду положите баклажаны и варите до готовности. Время приготовления крупных баклажанов составляет около 20 минут, мелких — 12-15 минут.

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью - фото шаг 3

Готовые баклажаны достаньте из воды, положите на них гнет, чтоб вышла вода. Минут 10 пусть так полежат. Можно выжать лишнюю воду и руками, когда баклажаны остынут.

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью - фото шаг 4

Приготовьте заливку для баклажанов. Для этого соедините растительное масло с чесноком, мелко рубленной зеленью. Поперчите по вкусу, все перемешайте.

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью - фото шаг 5

Баклажаны прямо со шкуркой порежьте крупными кусочками и щедро полейте маслом с чесноком и зеленью. Через минут 10 можно баклажаны подать к столу. Приятного!

Оценить рецепт Отварные баклажаны с чесноком и зеленью