Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Чеснок / Баклажаны как грибы с чесноком

Баклажаны как грибы с чесноком



Приготовил :  
14.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пробовали ли вы баклажаны, похожие на грибы? Если нет, то этот рецепт для вас. Получается очень вкусная закуска, напоминающая грибочки. Готовить ее гораздо проще, чем пойти в лес за грибами.

Описание приготовления:

От души рекомендую приготовить баклажаны, которые по вкусу напоминают грибочки с чесноком. Готовятся они просто и быстро, смотрите рецепт и запасайтесь вкусными закусками на зиму. Из данного объема ингредиентов получилось 4 баночки по 400 грамм или 1,6 литра.


Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 1,5 Килограмма (вес в очищенном виде)
  • Чеснок  — 1-2 Штук (2 мелких или 1 крупный)
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Масло растительное  — 80 Миллилитров
  • Уксус столовый  — 70 Грамм
  • Соль  — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Перец чили  — 1 Штука (по желанию)

Количество порций: 4

Как приготовить "Баклажаны как грибы с чесноком"

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 2
Баклажаны промойте, очистите от хвостиков, порежьте кубиком.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 3
Возьмите кастрюлю не менее 5 литров, налейте половину кастрюли воды, нагрейте до кипения.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 4
Когда закипит вода, загрузите в кипяток баклажаны и проварите 5 минут, стараясь, чтобы баклажаны не плавали наверху, а были погружены в воду.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 5
Пока баклажаны на огне, измельчите укроп.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 6
Измельчите острый перчик, этот ингредиент не обязательный, только если вы любите острое.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 7
Чеснок лучше измельчить ножом, а не на терке или через пресс.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 8
После того, как баклажаны проварятся, слейте с них воду через дуршлаг, добавьте соль, сахар, чеснок, укроп, острый перец, уксус и растительное масло.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 9
Перемешайте и дайте настояться 10 минут. В это время займитесь подготовкой банок, промойте и простерилизуйте их.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 10
Наполните банки баклажанами как можно плотнее, но крышки не закручивайте.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 11
На дно широкой кастрюли положите тряпочку, установите банки, налейте воду до "плечиков" банок поставьте на огонь. Стерилизуйте банки в течение 20 минут с момента закипания, после чего закрутите крышки.
Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 12
Готовые баклажаны переверните вниз крышками, укутайте во что-то теплое до полного остывания, так как процесс приготовления еще продолжается.

Оценить рецепт Баклажаны как грибы с чесноком:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 90
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Баклажаны как грибы с чесноком"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Баклажаны как грибы на зиму
Баклажаны как грибы на зиму
Баклажаны с зеленью на зиму
Баклажаны с зеленью на зиму
Баклажаны кружочками в острой приправе
Баклажаны кружочками в острой приправе
Баклажаны на зиму
Баклажаны на зиму
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
Баклажаны по-английски
Баклажаны по-английски
Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны по-корейски на зиму

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?