Баклажаны как грибы с чесноком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пробовали ли вы баклажаны, похожие на грибы? Если нет, то этот рецепт для вас. Получается очень вкусная закуска, напоминающая грибочки. Готовить ее гораздо проще, чем пойти в лес за грибами.
Описание приготовления:
От души рекомендую приготовить баклажаны, которые по вкусу напоминают грибочки с чесноком. Готовятся они просто и быстро, смотрите рецепт и запасайтесь вкусными закусками на зиму. Из данного объема ингредиентов получилось 4 баночки по 400 грамм или 1,6 литра.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1,5 Килограмма (вес в очищенном виде)
- Чеснок 1-2 Штук (2 мелких или 1 крупный)
- Укроп 1 Пучок
- Масло растительное 80 Миллилитров
- Уксус столовый 70 Грамм
- Соль 1,5 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Перец чили 1 Штука (по желанию)
Количество порций
4
Калорийность
332 ккал
Калорийность
1 г
Белки
32 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны как грибы с чесноком"
Подготовьте ингредиенты.
Баклажаны промойте, очистите от хвостиков, порежьте кубиком.
Возьмите кастрюлю не менее 5 литров, налейте половину кастрюли воды, нагрейте до кипения.
Когда закипит вода, загрузите в кипяток баклажаны и проварите 5 минут, стараясь, чтобы баклажаны не плавали наверху, а были погружены в воду.
Пока баклажаны на огне, измельчите укроп.
Измельчите острый перчик, этот ингредиент не обязательный, только если вы любите острое.
Чеснок лучше измельчить ножом, а не на терке или через пресс.
После того, как баклажаны проварятся, слейте с них воду через дуршлаг, добавьте соль, сахар, чеснок, укроп, острый перец, уксус и растительное масло.
Перемешайте и дайте настояться 10 минут. В это время займитесь подготовкой банок, промойте и простерилизуйте их.
Наполните банки баклажанами как можно плотнее, но крышки не закручивайте.
На дно широкой кастрюли положите тряпочку, установите банки, налейте воду до "плечиков" банок поставьте на огонь. Стерилизуйте банки в течение 20 минут с момента закипания, после чего закрутите крышки.
Готовые баклажаны переверните вниз крышками, укутайте во что-то теплое до полного остывания, так как процесс приготовления еще продолжается.
Оценить рецепт Баклажаны как грибы с чесноком
5.0
119
Рекомендуем рецепты:
Гарнир к курице
Суп с картофельными клецками
Зразы (классический рецепт)
Творожно-тыквенный кекс
Суп с капустой брокколи
Гарнир к курице
Суп с картофельными клецками
Зразы (классический рецепт)
Творожно-тыквенный кекс
Суп с капустой брокколи
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ