Салат из баклажанов с чесноком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот простой, но вкусный салат часто делает моя бабуля. При минимуме усилий и вы сможете приготовить салат из баклажанов с чесноком - идеальную закусь под самый русский из крепких напитков!
Описание приготовления:
Существует масса способов разнообразить этот рецепт приготовления салата из баклажанов с чесноком. Например, если вы любите острое, то можете добавить в него острый перчик чили. Любителям азиатских мотивов стоит попробовать такой салат с заправкой из нескольких ложек соевого соуса. Кстати, поджаренный кунжут тоже очень интересно сочетается с баклажанами, так что дерзайте.Между прочим, салат из баклажанов с чесноком можно закрывать на зиму - нужно просто разложить баклажаны еще горячими по банкам и залить кипящим маринадом. А зимой открыть банку, выложить баклажаны, заправить душистым маслом, посыпать лучком - под отварную картошечку и стопку чего-нибудь согревающего это то, что доктор прописал!
Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 3-4 Штук
- Перец душистый горошком 10-12 Штук
- Лавровый лист 3 Штуки
- Масло растительное 0,5 Стакана
- Уксус столовый 5% 0,5 Стакана
- Сахар 2 Чайных ложки
- Соль 2 Чайных ложки
- Чеснок 10-12 Зубчиков
- Вода 1 Стакан
- Гвоздика 2-3 Штук
Количество порций
3
Как приготовить "Салат из баклажанов с чесноком"
Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими кусочками.
Посолить и оставить на полчаса, чтобы дали сок. Тем временем поставить на огонь кастрюлю с водой.
Когда закипит - добавить соль, сахар, уксус, масло и специи.
Почистить и измельчить чеснок.
Убрать кастрюлю с огня. баклажаны промыть под проточной водой и обсушить. В сковороде нагреть растительное масло.
На сильном огне, помешивая, быстро обжарить баклажаны.
И вместе с чесноком опустить в маринад. Оставить до полного остывания.
Подавать на стол охлажденными, посыпав зеленью и кольцами репчатого лука.
Оценить рецепт Салат из баклажанов с чесноком
4.6,
всего
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Баклажаны по-аджарски
Патиссоны, консервированные на зиму
Мешочки со шпинатом и фетой
Салат из курицы, кукурузы и сухариков
Куриные крылышки с овощами в духовке
Баклажаны по-аджарски
Патиссоны, консервированные на зиму
Мешочки со шпинатом и фетой
Салат из курицы, кукурузы и сухариков
Куриные крылышки с овощами в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ