Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Острое печенье

Острое печенье

Отзывы (6)

Приготовил : Дарья Вакулова

31.12.2018
Время приготовления: 25 мин

Печенье с пикантным вкусом, зеленым луком, в меру острое. Его можно подавать к бульону, супам, да и просто с чашкой чая. Также вкусно в качестве закуски к пиву. Угощайтесь!

Описание приготовления:

В пошаговом рецепте я расскажу вам, как приготовить острое печенье на скорую руку. Печенье получается очень вкусным, мягким. Если хотите угостить им маленьких детей, просто не добавляйте острый перец.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,5 Стакана (объем 250 мл)
Масло сливочное 90 Грамм (холодное)
Сыр твердых сортов 90 Грамм
Лук зеленый 50 Грамм
Сыворотка 100 Миллилитров
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Паприка сушеная 1/4 Чайных ложки
Базилик 1 Чайная ложка (сушеный)
Розмарин 1/2 Чайных ложки (сушеный)
Чеснок сушеный 1 Чайная ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Острое печенье"

Сыр натрите на крупной терке, лук вымойте, обсушите.

Муку просейте в миску. Зеленый лук измельчите. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке или мелко порубите ножом. Соедините все ингредиенты, кроме сыворотки, в миске, перемешайте. Влейте сыворотку, замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку, поместите в холодильник на 10 минут. За это время разогрейте духовку до 200 градусов.

Пергамент и скалку посыпьте мукой. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку, толщиной 0,7-1 см. Разрежьте на 8 равных сегментов. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 15 минут до золотистого цвета.