Испанская паэлья с овощами
Острый соус "Канкоча"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Корейский соус "Канкоча" очень острый и ароматный. Его используют для приготовления различных блюд и подают к мясу. Заготовка хранится без термообработки, так как в его основе острый перец и чеснок.
Описание приготовления:
Запах соуса очень насыщенный и его маленькая ложечка может кардинально изменить вкус всего блюда. Для соуса выбираем свежие, не поврежденные овощи. Острый перец можно использовать и сухой, но со свежим получается ароматнее.Состав / Ингредиенты:
- Перец красный сладкий 500 грамм
- Перец острый 300 грамм
- Чеснок 50 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Кориандр молотый 2 щепотки
Количество порций
2
Калорийность
45 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Острый соус "Канкоча""
Подготовим ингредиенты.
Баночки и крышки стерилизуем. Затем, просушиваем, если стерилизуем на пару.
Убираем сердцевину сладкого перца и пропускаем его через мясорубку.
Измельчаем чеснок и острый перец.
Добавляем соль, сахар и молотый кориандр. Все перемешиваем.
Готовый соус конкочи раскладываем в стерильные банки и плотно закрываем крышками. Храним в прохладном месте.
Совет от повара:
Получается, примерно, 500 мл. соуса.Оценить рецепт Острый соус "Канкоча"
5.0
2
Похожие рецепты:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов