Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / Томатный соус / Острый соус / Азиатский соус

Азиатский соус

Приготовил : AlenaPrika

22.09.2021
Время приготовления: 10 мин

Красочный соус с ярким вкусом можно подать к жирному запеченному или жареному мясу, к шашлыку или барбекю, к стейкам. Помните, что он очень горький и острый, поэтому детям его лучше не пробовать!

Описание приготовления:

Те, кто обожает острые вкусы, обязательно оценят такой азиатский соус! Чтобы уменьшить горечь, можно использовать перец чили без семян, вычищая их руками в перчатках, чтобы не "обжечься". Заранее соус лучше не готовить.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Острый перец

Блюдо: Соусы / К мясу / Томатный соус / Острый соус

Состав / Ингредиенты:

Помидор 3-4 Штук
Соевый соус 30 Миллилитров
Перец чили 1 Штука
Соль 3 Щепотки
Сахар 1/4 Чайных ложки
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Сок лайма 1 Чайная ложка
Соус "Хойсин" 2 Ст. ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Азиатский соус"

Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры промойте в воде, чеснок очистите от шелухи.

Помидоры промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками, срезая зеленые сердцевинки. Аккуратно нарежьте острый перец, стараясь не касаться семян руками.

Помидоры и перец отпюрируйте погружным блендером в пюре.

Влейте томатное пюре соевый соус и вмешайте соус "Хойсин".

Всыпьте соль, сахар, молотый черный перец, влейте сок лайма и перемешайте все аккуратно.

Перелейте приготовленный азиатский соус в соусник или пиалу, подайте к столу. Помните, что он очень горький, поэтому запивать его лучше холодным молоком — оно гасит остроту перца!

Оценить рецепт Азиатский соус