Сезонные рецепты:
Соус "Шрирача"
Азиатский соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Красочный соус с ярким вкусом можно подать к жирному запеченному или жареному мясу, к шашлыку или барбекю, к стейкам. Помните, что он очень горький и острый, поэтому детям его лучше не пробовать!
Описание приготовления:
Те, кто обожает острые вкусы, обязательно оценят такой азиатский соус! Чтобы уменьшить горечь, можно использовать перец чили без семян, вычищая их руками в перчатках, чтобы не "обжечься". Заранее соус лучше не готовить.Состав / Ингредиенты:
- Перец чили 1 штука
- Помидор 3-4 штук
- Сок лайма 1 ч. ложка
- Соус "Хойсин" 2 ст. ложки
- Соевый соус 30 мл
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Сахар 1/4 ч. ложки
Количество порций
1
Как приготовить "Азиатский соус"
Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры промойте в воде, чеснок очистите от шелухи.
Помидоры промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками, срезая зеленые сердцевинки. Аккуратно нарежьте острый перец, стараясь не касаться семян руками.
Помидоры и перец отпюрируйте погружным блендером в пюре.
Влейте томатное пюре соевый соус и вмешайте соус "Хойсин".
Всыпьте соль, сахар, молотый черный перец, влейте сок лайма и перемешайте все аккуратно.
Перелейте приготовленный азиатский соус в соусник или пиалу, подайте к столу. Помните, что он очень горький, поэтому запивать его лучше холодным молоком — оно гасит остроту перца!
Оценить рецепт Азиатский соус
5.0
1
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов