Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк из осетра

Стейк из осетра

31.05.2016
Время приготовления: 25 мин

Если вам достался осетр, советую приготовить стейк на сковороде гриль из этой царской рыбки. Гарантирую: получится невероятно вкусно, полезно, просто и достаточно быстро.

Описание приготовления:

Рыбные блюда очень полезны, а если вам повезло и вам досталась царская рыба — осетр, то я посоветую пожарить стейки из осетра на сковороде гриль. Готовится это блюдо очень легко и достаточно быстро. Осетра чистить не надо, ведь эта рыба без чешуи, его следует хорошенько вымыть от слизи. К стейкам из осетра приготовьте вкусный соус и подайте их с овощами или салатом. Рецепт приготовления стейка из осетра перед вами, готовим и наслаждаемся вкусом рыбки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Осетр 2 кг
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка (без верха)
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Сухие ароматные травы 0,5 ч. ложки (прованские травы или любые другие на ваш вкус)

Количество порций 4

Калорийность

719 ккал

Калорийность

0 г

Белки

78 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Стейк из осетра"

Осетра хорошо помоем, удалим шипы и нарежем рыбу на стейки, толщиной примерно 3 см. Смазываем рыбу оливковым маслом с солью, перцем и травами. Даем полежать-промариноваться минут 10-15.

Чтобы края брюшка не раскрывались при жарке, скрепим их зубочисткой. Хорошо разогреваем сковороду-гриль, выкладываем на нее кусочки осетра. Жарим примерно 3 минуты.