Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Осетрина в духовке целиком

Осетрина в духовке целиком

Отзывы (2)

Арутюнова Кристина

23.12.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы думаете, какое блюдо приготовить на праздник, этот рецепт станет для вас палочкой-выручалочкой! Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить осетрину в духовке целиком. Поехали!

Описание приготовления:

Блюдо отличается простотой приготовления. Осетр, запеченный в духовке целиком, станет настоящим центром любого стола, особенно праздничного. В плане украшения блюда можете дать волю фантазии :) Рыба сохраняет свой вкус, а специи подчеркивают его еще больше.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лимон 2 штуки
Осетр 1 штука
Репчатый лук 2 штуки
Сметана 2 ст. ложки
Оливковое масло, соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Осетрина в духовке целиком"

Промываем осетра под водой и обдаем кипятком трижды. Очищаем осетра от чешуи, вынимаем внутренности и жабры. Снова промываем и обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

Натираем тушу осетра солью и перцем снаружи и внутри. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Противень застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень нарезанный лимон, лук и рыбку, а на нее остатки лимона и лука.

Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 200 градусов. После открываем фольгу и жарим еще 10 минут, чтобы рыба приобрела красивую золотистую корочку. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Осетрина в духовке целиком

3.7 26

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Осетрина в духовке в фольге

Осетр в фольге

Фаршированный осетр

Стерлядь, запеченная целиком

Стерлядь в духовке целиком (простой рецепт)

Стейк из осетра

Рыба, запеченная с лимонным маслом

Стерлядь фаршированная

Осетрина на мангале

Осетрина на пару

Шашлык по-президентски

Сазан, запеченный в духовке целиком

Добавить комментарий

Комментарии :

1lona

09.01.2020 11:35

Дело в том, что если у свежего осетра не удалить хорду, то его мясо может стать опасным для человека. Кроме того, если визигу не удалить, то при термической обработки визига раздуется и ее разорвет, она превратится в малоприятную на вид студенистую белую массу.