Настоящий осетинский пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Осетинские пироги славятся своим неповторимым вкусом и сытностью. Можно найти много разных рецептов с разнообразными начинками. Предлагаю попробовать, как приготовить настоящий осетинский пирог.
Описание приготовления:
Такие пироги вас приятно удивят и порадуют, они сытные и питательные. Это отличная альтернатива привычной пицце. В качестве начинки можно использовать все, что угодно, например, картошку с грибами и луком, сыр с грибами, а также мясную, овощную начинки (или сырную). Можно приготовить сразу несколько пирогов с разными начинками и предложить своим домашним на выбор.Состав / Ингредиенты:
- Сухие дрожжи 2 Чайных ложки
- Сахарный песок 1 Ст. ложка
- Мука 440 Грамм (2 столовые ложки для опары, 400 грамм для теста)
- Вода 300 Грамм (100 миллилитров для опары, 200 миллилитров для теста)
- Молоко 1 Стакан
- Соль 1 Чайная ложка
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Картошка 4 Штуки
- Творог 200 Грамм
Количество порций
12
Как приготовить "Настоящий осетинский пирог"
1. Делаем опару: воду подогреваем до комнатной температуры, всыпаем дрожжи, сахар и муку, перемешиваем и оставляем до появления мелких пузырей.
2. Готовую опару переливаем в миску побольше, затем добавляем подогретые молоко и воду, затем солим и перемешиваем, порционно всыпаем заранее просеянную муку.
3. Замешиваем тесто, добавляем в самом конце растительное масло, формируем шарик, кладем его в миску, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре, тесто должно подняться в 2-3 раза.
4. Отвариваем картошку, толчем ее в пюре и смешиваем с творогом. Достаем готовое тесто, разделяем его на 3 части, каждую раскатываем тонко, внутрь кладем немного начинки, защипываем и придавливаем, а затем раскатываем толщиной около двух сантиметров.
5. Отправляем каждый пирог по отдельности в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут, до появления румяной корочки. Готовый пирог смазываем растительным маслом, складываем пироги один на один.
Оценить рецепт Настоящий осетинский пирог
3.6
25
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Картофельная запеканка с маринованными грибами
Тушеная капуста с изюмом
Торт "Адажио"
Жаркое в духовке со свининой и грибами
Рагу из маринованного кролика с овощами и грибами
Картофельная запеканка с маринованными грибами
Тушеная капуста с изюмом
Торт "Адажио"
Жаркое в духовке со свининой и грибами
Рагу из маринованного кролика с овощами и грибами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Vika200875 
21.03.2019 14:07
По рецепту муки маловато, для такого количества жидкости. Тесто получилось как на оладьи.
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ