Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Омлет / Омлет из нутовой муки

Омлет из нутовой муки

31.08.2023
Время приготовления: 25 мин

Делюсь рецептом омлета из нутовой муки. Это омлет, который готовится без яиц и подойдет для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Он получается сочным, нежным и хорошо насыщает!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить омлет из нутовой муки. Пищевые дрожжи придают омлету легкий сырно-ореховый вкус, не путайте их с пекарскими дрожжами! Для яичного вкуса можно добавить черную соль кала намак. В омлет из овощей также хорошо подойдет лук-порей, консервированная кукуруза и стручковая фасоль. Такое блюдо отлично подойдет для завтрака!

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Горячие блюда / Омлет

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 1 штука
Помидор 1 штука
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка (для жарки)
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Куркума 1/3 ч. ложки (порошок)
Паприка 1/3 ч. ложки (молотая)
Пищевые дрожжи 1 ст. ложка (сырные)
Вода 200 мл (теплая)
Чеснок сухой 1/4 ч. ложки (молотый)
Мука нутовая 100 грамм
Каррагинан 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

101 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Омлет из нутовой муки"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте на мелкие кубики помидор и болгарский перец.

Нутовую муку смешайте с солью и всеми специями.

Влейте постепенно воду и одновременно перемешивайте смесь. Чтобы не оставалось комочков, можно пробить смесь блендером.

Добавьте овощи и перемешайте.

Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Распределите смесь тонким слоем. Толщину лучше не делать больше 1 см. Обжарьте омлет с одной стороны на средне-низкой температуре до золотистого цвета.