Оладьи на закваске
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Оладьи можно делать не только на кефире, дрожжах или еще каким-либо другим способом, но и на закваске. Я расскажу о своем рецепте приготовления оладьев на пшеничной закваске.
Описание приготовления:
Хотите приготовить оладьи так, как готовили наши предки, то есть на закваске, а не на дрожжах. Хотя, к слову сказать, закваска - это те же дрожжи, но имеющие иную природу. В этом рецепте расскажу, как приготовить оладьи.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 125 мл
- Мука 200 грамм
- Соль 3/4 ч. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Масло растительное 50 мл
- Вода 125 мл
- Пшеничная закваска 50 грамм (я использую закваску "Левито Мадре")
Количество порций
4
Калорийность
219 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
28 г
Углеводы
Как приготовить "Оладьи на закваске"
Подготовьте ингредиенты.
Влейте в емкость для замешивания теста молоко и воду, добавьте соль, сахар, положите закваску. Хорошо размешайте, оставьте примерно на 1 час в тепле, чтобы закваска активировалась.
Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 5-6 часов. Лучше это делать с вечера и оставить на ночь.
Утром тесто выглядит пышным, с пузырьками, из такого уже можно выпекать оладьи.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, жарьте оладьи с двух сторон до готовности.
Подавайте оладьи со сметаной, вареньем или джемом, так, как вам больше нравится. Это вкусно!
Оценить рецепт Оладьи на закваске
4.3
11
Похожие рецепты:
Оладьи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ