Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи из кукурузной крупы

Оладьи из кукурузной крупы

Приготовил : Prika

08.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сытные и питательные оладьи из кукурузной крупы запросто можно создать из кукурузной каши, оставшейся с ужина или с завтрака. Даже те дети, которые не любят есть кашу, с удовольствием их съедят!

Описание приготовления:

На приготовление блюда у вас уйдет меньше времени, если вы заранее отварите кукурузную крупу и слегка остудите ее. По желанию кефир можно заменять кислым молоком, простоквашей или жидким йогуртом. Чтобы оладьи получились более пышными, всыпьте в тесто 0,25 ч.л. соды, но не больше, иначе выпечка будет горчить!

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Крупа кукурузная 120 Грамм
Вода 250 Миллилитров
Кефир 120 Миллилитров (любой жирности)
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Яйцо куриное 1 Штука (крупное)
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки

Количество порций 3

Калорийность

194 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи из кукурузной крупы"

Подготовьте указанные продукты.

Промойте кукурузную крупу в миске до прозрачности воды, затем пересыпьте в казан или ковш с антипригарным дном. Влейте теплую воду и посолите. Поместите на плиту емкость и отварите кашу примерно 15 минут на умеренном нагреве.

Затем выключите нагрев, накройте емкость крышкой и оставьте на 10-15 минут для пропаривания. За это время крупа впитает в себя оставшуюся жидкость, пропарится внутри.

Спустя указанное время, выложите кашу в салатник или глубокую миску, дайте ей остыть около 15 минут. Затем вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте сахар.

Тщательно взбейте всю массу, после влейте кефир любой жирности и еще раз перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку и создайте не тугое тесто, как на оладьи.

Всыпьте разрыхлитель и влейте растительное масло без запаха. Аккуратно все перемешайте.

Раскалите сковороду и влейте на нее 0,5 ст.л. ратсительного масла в первый раз. Столовой ложкой выложите в раскаленное масло приготовленное тесто, перемешивая его и поднимая с дна емкости отваренную крупу.

Обжаривайте оладьи на умеренном нагреве примерно по минуте с каждой стороны. Так как в их составе есть растительное масло, то больше масло на сковороду добавлять не нужно.