Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом

Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом

Alteredego

19.02.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления оладий из кукурузной муки с черникой и апельсиновым маслом.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 1 десяток оладий диаметром 12-15 см.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 1/4 стакана
Разрыхлитель 1 1/4 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Молоко 1/4 стакана
Растопленное сливочное масло 45 грамм (3 столовые ложки) плюс масло для сковороды)
Яйцо 1 штука (большое )
Кленовый сироп По вкусу (для поливки)
Размягченное сливочное масло 120 грамм (соус)
Свежий апельсиновый сок 1 ст. ложка (соус)
Кленовый сироп 1 ст. ложка (соус)
Апельсиновая цедра 1 ч. ложка (мелко тертой) соус)
Соль 1/4 ч. ложки (соус)

Количество порций 4

Как приготовить "Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом"

Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом - фото шаг 1

1. В большой миске смешать муку, кукурузную муку, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель, соль и соду.

Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом - фото шаг 2

2. В другой миске взбить пахту, молоко, растопленное сливочное масло и яйцо.

Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом - фото шаг 3

3. Добавить яичную смесь в сухие ингредиенты и перемешать.

Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом - фото шаг 4

4. Разогреть духовку до 93 градусов. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Размешать чернику с оставшимися 2 столовыми ложками сахара.

Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом - фото шаг 5

5. Смазать сковороду топленым сливочным маслом. Вылить тесто на сковороду, по 1/3 стакана за раз. Посыпать черникой с сахаром, примерно 2 столовые ложки на каждую оладью. Жарить оладьи от 3 до 4 минут. Перевернуть и готовить до золотистого цвета, около 2 минут. Повторить то же самое с оставшимся тестом и черникой, добавляя сливочное масло на сковороду. Готовые оладьи выкладывайте в разогретую духовку, чтобы держать их теплыми.

Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом - фото шаг 6

6. Чтобы приготовить апельсиновое масло, смешать все ингредиенты в маленькой миске и перемешать резиновым шпателем. Соус может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.