Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи из баклажана

Оладьи из баклажана

Приготовил : Яна Горностаева

19.03.2016
Время приготовления: 30 мин

Оладьи из баклажана будут очень кстати, если вам не хватает на столе легкой закуски. Простые в приготовлении, они обладают очень интересным вкусом. Поэтому лучше приготовить их и убедиться в этом!

Описание приготовления:

Летом оладушки из баклажанов идут просто на "ура". Поэтому не забудьте сделать их на пике сезона. А о том, как приготовить оладьи из баклажана, сейчас я вам расскажу. Читайте в этом рецепте.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 4 Штуки
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 5 Ст. ложек
Укроп 1/2 Пучка
Чеснок 1 Зубчик
Соль, перец, растительное масло По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

51 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи из баклажана"

Баклажаны вымойте, обрежьте у них края ("носик" и "попку"). Выложите баклажаны на противень, смазанный рафинированным маслом, выпекайте в духовом шкафу до полной мягкости около пятнадцати минут при температуре 180 градусов.

Запеченным баклажанам дайте немного остыть. Затем очистите их от кожицы, а мякоть пропустите через мясорубку или измельчите блендером до пюреобразного состояния. Вбейте к баклажановому пюре яйцо.

Укроп вымойте и очень мелко нашинкуйте. Соедините в пиалке с мукой, толченым чесноком и баклажанами. Добавьте по вкусу соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

На сковороде разогрейте рафинированное растительное масло, при помощи большой ложки выкладывайте смесь на раскаленную сковородку. Обжаривайте оладушки с двух сторон по несколько минут. Подавайте со сметаной и зеленью.

Оценить рецепт Оладьи из баклажана