Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Окорочка в сливочном соусе на сковороде

Окорочка в сливочном соусе на сковороде

Приготовил : AlenaPrika

01.09.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Аппетитное блюдо из обычных окорочков можно подать к столу вместе с соусом или другим гарниром из круп, овощей, макарон. Специи и пряности добавляйте по вкусу, а также свежую зелень, чеснок.

Описание приготовления:

Вкусное блюдо можно приготовить из обычных окорочков. Особенно вкусны они будут в дуэте с сытной кашей, ведь окорочка подаются вместе со вкусным соусом. Можно дополнить блюдо свежей зеленью, горчицей, другими соусами с пикантным вкусом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сливки / Куриные окорочка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сливки 10% 200 Миллилитров
Окорочка куриные 2 Штуки
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Соль 1/4 Чайных ложки
Масло растительное 40 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Лавровый лист 2-3 Штук
Вода горячая 400 Миллилитров

Количество порций 1

Калорийность

92 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Окорочка в сливочном соусе на сковороде"

Окорочка в сливочном соусе на сковороде - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно приобрести окорочка от бройлерной птицы или от фермерской, последние будут тушиться примерно 1 час.

Окорочка в сливочном соусе на сковороде - фото шаг 2

Окорочка промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Раскалите в сковороде сливочное масло и выложите в него корочка кожей вниз. Обжарьте примерно 3-5 минут до румяности. Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

Окорочка в сливочном соусе на сковороде - фото шаг 3

Затем всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте в емкость лавровые листья. Влейте горячую воду и доведите содержимое емкости до кипения. После нагрев уменьшите и прикройте емкость крышкой. Тушите окорочка бройлерной птицы 30 минут, а фермерской — 1 час. Если жидкость закончится, то подлейте еще.

Окорочка в сливочном соусе на сковороде - фото шаг 4

Когда мясо будет практически готово, очистите репчатый лук и промойте его в воде. Нарежьте полукольцами и добавьте в емкость. Потушите примерно 3-5 минут и влейте сливки комнатной температуры, чтобы они не свернулись.