Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы с листьями малины на зиму

Огурцы с листьями малины на зиму

08.08.2021
Время приготовления: 30 мин

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом маринования огурцов. Предлагаю приготовить огурцы с листьями малины на зиму. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими и очень вкусными, рассол потом так же уходит в дело. Готовится несложно, а результат превосходный! Количество ингредиентов указано на две литровые банки. Можно приготовить огурцы в одной 2 литровой баночке или взять банок побольше, просто увеличивайте потом продукты пропорционально. Помимо листьев малины я обязательно добавляю лист хрена и несколько зонтиков укропа, по желанию можно добавить и любую другую зелень по вкусу. Берите рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1,5 кг (сколько войдет в банки)
Листья малины По вкусу
Зелень для рассола По вкусу (у меня листья хрена и зонтики укропа)
Чеснок 4-6 зубчиков
Перец горошком 2 ч. ложки
Бутоны гвоздики 2-4 штук
Уксусная кислота 2 ч. ложки (на 1 литровую банку беру 1 ч.л.)
Соль 1,5 ст. ложки (без горки)
Сахар 3,5 ст. ложки (без горки)

Количество порций 12

Калорийность

248 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

57 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы с листьями малины на зиму"

Огурцы с листьями малины на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно хорошо промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.

Огурцы с листьями малины на зиму - фото шаг 2

Банки и крышки простерилизуйте, зелень промойте и обсушите, у огурцов срежьте хвостики с двух сторон.

Огурцы с листьями малины на зиму - фото шаг 3

На дно подготовленных банок выложите зелень, очищенные зубчики чеснока, перец и гвоздику.

Огурцы с листьями малины на зиму - фото шаг 4

Затем чередуя с листьями малины, выложите плотно друг к другу огурчики.

Огурцы с листьями малины на зиму - фото шаг 5

Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 10 минут.

Огурцы с листьями малины на зиму - фото шаг 6

В кастрюлю насыпьте соль и сахар, влейте жидкость из банок и доведите до кипения. Когда маринад закипит, добавьте уксус и сразу после закипания снимите с огня и залейте маринад в банки. Банки закатайте или закрутите металлическими крышками. Переверните, проверьте на подтеки, укутайте и оставьте до остывания.