Главная
/ Каталог рецептов / Заготовки / Консервация /
Очищенные помидоры в собственном соку на зиму
Очищенные помидоры в собственном соку на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Помидоры в собственном соку получаются, как свежие. В холоднее время года продаются парниковые помидоры, вкус которых оставляет желать лучшего. Поэтому запасаемся летом этим прекрасным овощем.
Описание приготовления:
Очищенные помидоры в собственном соку готовятся очень просто. У меня рецепт без стерилизации, но в ингредиентах есть уксус. Но если его не класть, банки с помидорами придется стерилизовать. Как вам поступить решайте сами. Сахар и соль кладите по вкусу. Также по вкусу можно добавить перец горошком, перец свежий жгучий, лавровый лист и другие специи. Из указанных ингредиентов получается одна литровая банка заготовки.Состав / Ингредиенты:
- Помидор 1,3 Килограмма
- Сахар 2 Ст. ложки
- Соль 0,5 Ст. ложки
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
Количество порций
3
Калорийность
271 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
68 г
Углеводы
Как приготовить "Очищенные помидоры в собственном соку на зиму"
Подготовьте ингредиенты для приготовления очищенных помидоров в собственном соку.
Прежде всего нужно сделать томатный сок. Для этого 600-700 грамм помидор помойте и нарежьте.
Нарезанные помидоры пропустите через мясорубку. Поставьте кастрюлю с томатом на плиту. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Протрите томат через сито. Сок готов.
700-800 грамм помидор помойте и сделайте надрезы с обратной стороны плодоножки.
Выложите помидоры в кипящую воду. Подержите в ней 2-3 минуты и сразу отправьте в ледяную воду. После этого шкурка очень легко снимется.
В стерилизованную банку выложите очищенные помидоры. Залейте кипящей водой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте.
Томатный сок доведите до кипения и залейте им помидоры.
Добавьте соль, сахар и уксус.
Закатайте банку стерилизованными крышками, укутайте в одеяло и держите до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.
Зимой достаньте очищенные помидоры в томатном соке из банки и употребляйте в борщи, щи, соусы, приправы. А сок выпейте.
Эта замечательная консервация вам обязательно придется по вкусу!
Оценить рецепт Очищенные помидоры в собственном соку на зиму
4.3
16
Рекомендуем рецепты:
Салат "Мужская сила"
Паста с креветками и цукини
Пирог с тыквой и изюмом
Фасоль с помидорами
Греческий салат с копченой курицей
Салат "Мужская сила"
Паста с креветками и цукини
Пирог с тыквой и изюмом
Фасоль с помидорами
Греческий салат с копченой курицей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов