Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели с гречкой

Тефтели с гречкой

Отзывы (5)

Натали

16.11.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Аппетитные тефтели с гречкой, которые мы будем запекать в томатно-сметанном соусе, получаются очень сочными, вкусными и сытными! Отлично подойдут как для семейного обеда, так и для ужина.

Описание приготовления:

Самое удобное в этом блюде то, что к нему не нужно дополнительно готовить гарнир, ведь фарш для тефтелей содержит готовую гречку, яйцо и зелень. Блюдо вполне самодостаточное! Подавать можно со свежими овощами и зеленью. А как приготовить тефтели с гречкой расскажу подробно в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Крупа гречневая 120 грамм (вес сухой крупы)
Сметана 3 ст. ложки
Яйцо куриное 1 штука
Фарш свиной 500 грамм
Соевый соус 1 ст. ложка
Соус томатный 3 ст. ложки (или томатная паста)
Зелень свежая Пучок
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Перец свежемолотый По вкусу
Вода 250 мл (для соуса)
Сухари панировочные 40 грамм

Количество порций 8

Калорийность

200 ккал

Калорийность

11 г

Белки

10 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тефтели с гречкой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гречку заранее отварите. Зелень порубите и разделите пополам.

В фарш добавьте репчатый лук, натертый на мелкой терке или пробитый блендером, половину рубленной зелени, сырое яйцо и готовую гречку. Всё тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Приготовьте соус. Смешайте сметану, томатный соус, соевый соус, вторую часть рубленной зелени и воду. Посолите по вкусу.

Столовой ложкой берите фарш и формируйте тефтели, обваливайте в панировочных сухарях.

В жаропрочную форму выложите тефтели.

Залейте соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Горячие тефтели выложите на блюдо и подавайте к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если вы возьмете куриный или говяжий фарш, то блюдо получится более диетическим. Для панировки тефтелей я использую панировочные сухари, но как вариант можно использовать ржаную муку.

Оценить рецепт Тефтели с гречкой