Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Сэндвичи со свининой по-вьетнамски

Сэндвичи со свининой по-вьетнамски

Dashunia

23.02.2012
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления сэндвичей с морковью, дайконом, кинзой и запеченной свининой, маринованной в смеси рисового уксуса, соуса Срирача и рыбного соуса.

Описание приготовления:

Вместо того, чтобы использовать обычный майонез в соусе, вы можете заменить его смесью майонеза и греческого йогурта. Тонко нарезанные огурцы станут прекрасным дополнением к моркови и дайкону.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Бутерброды / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Огурец 1 штука (при желании)
Дайкон 1 штука (180 г)
Багет 1 штука (60 см)
Свиная вырезка 1 штука (около 450 г)
Сахар 3 ст. ложки
Рыбный соус 4 ст. ложки
Соус "Срирача" 2 ст. ложки
Смесь "Пять специй" 2 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Сэндвичи со свининой по-вьетнамски"

Сэндвичи со свининой по-вьетнамски - фото шаг 1

1. Багет разрезать вдоль пополам, а потом на 4 части. Очистить и нашинковать дайкон и морковь. Тонко нарезать огурец. Смешать рисовый уксус и сахар в миске. Нагреть в микроволновой печи в течение 90 секунд, пока сахар не растворится. Добавить 1 столовую ложку соуса Срирача, 2 столовые ложки рыбного соуса, дайкон и морковь в миску, перемешать. Дать постоять в течение 15 минут.

Сэндвичи со свининой по-вьетнамски - фото шаг 2

2. Между тем взбить майонез, оставшуюся 1 столовую ложку соуса Срирача и оставшиеся 2 столовые ложки рыбного соуса в отдельной миске. Натереть свинину смесью специй. Обжарить свинину на гриле в течение 12-14 минут, пока свинина не подрумянится со всех сторон, а мясной термометр не будет регистрировать 63 градуса Выложить готовую свинину на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Слегка обжарить ломтики багета на гриле в течение 1 минуты.

Сэндвичи со свининой по-вьетнамски - фото шаг 3

3. Нарезать свинину поперек на тонкие ломтики. Извлечь овощи из соуса. Смазать майонезной смесью внутреннюю сторону ломтиков багета. Выложить на багет кусочки свинины, морковь, дайкон, огурец и нарезанную кинзу. Накрыть сверху оставшимися половинками багета и подавать.

Оценить рецепт Сэндвичи со свининой по-вьетнамски