Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука и тесто / Масло / Яйца / Новогоднее печенье с глазурью

Новогоднее печенье с глазурью

Приготовил: Марина Софьянчук

12.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вы любите домашнее печенье? Я – очень. И поэтому сегодня я предлагаю вам испечь вкуснейшее песочное печенье и украсить его цветной сахарной глазурью. Получится вкусно, красиво и празднично!

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить новогоднее печенье с глазурью, очень простой. Само печенье готовится легко всего из нескольких ингредиентов. Особое внимание стоит уделить украшению печенюшек. К Новому году предлагаю украсить печенье разноцветной сахарной глазурью, которую приготовим мы сами. Разрисовывать печенюшки можно вместе с детьми, им такое занятие обязательно понравится.

Назначение: Для детей / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

Масло сливочное — 200 Грамм (в тесто)
Сахар — 2/3 Стакана (в тесто)
Мука — 2,5 Стакана (в тесто)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (в тесто)
Желтки — 2 Штуки (в тесто)
Белки — 2 Штуки (в глазурь)
Сахар — 1 Стакан (в глазурь)
Лимонная кислота — 1 Щепотка (в глазурь)
Красители пищевые — По вкусу (в глазурь)

Количество порций: 12-16

Как приготовить "Новогоднее печенье с глазурью"

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 1

В первую очередь приготовьте тесто. Для этого в миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. Перемешайте.

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 2

Добавьте два желтка. Белки не выбрасывайте, а положите в чистую сухую мисочку и отправьте в холодильник, они нам понадобятся для глазури.

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 3

Добавьте слегка размягченное сливочное масло и хорошенько разомните массу рукой.

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 4

Тесто должно получиться плотным и однородным. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 5

Тесто разделите пополам. Одну часть отправьте назад в холодильник, а вторую раскатайте толщиной 6-7 мм. С помощью специальных формочек выдавите печенюшки. То же проделайте со второй частью теста.

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 6

Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Внимание! Печенье печется очень быстро, так что следите, чтобы не подгорело.

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 7

Приготовьте глазурь. Для этого в чаше для взбивания смешайте оставленные белки, сахар и немножко лимонной кислоты. Взбивайте глазурь до побеления массы, но не до пены. Глазурь должна быть слегка жидковатой. Разделите глазурь на 4 части. Одну часть оставьте белой, а в остальные добавьте пищевые красители.

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 8

Готовые печенюшки смажьте глазурью.

Новогоднее печенье с глазурью - фото шаг 9

С помощью обычного медицинского шприца нарисуйте различные узоры, так ваше печенье станет особо праздничным и нарядным. Оставьте печенье на час, чтобы глазурь подсохла.