Дрожжевое тесто в холодильнике
Ночное дрожжевое тесто для пирожков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ночное дрожжевое тесто — это очень удобно. Вечером вы замешиваете его, ставите в холодильник, а утром можно печь пирожки. Они получаются пышными, вкусными и долго не черствеют!
Описание приготовления:
Ночное тесто, которое вы замешиваете вечером, утром готово к работе. И вы сможете накормить своих домашних свежими, ароматными пирожками. Ночное тесто имеет одну важную особенность: замешивать его нужно с помощью техники. Подойдет планетарный или обычный миксер, хлебопечка. Тесто на этапе замешивания будет достаточно липким и не крутым. Конечно, большие мастера-хлебопеки могут и такое тесто замесить руками. Но мы ведь только учимся. Вечером ставите тесто в холод, а утром получаете совсем другое тесто, которое станет эластичным и податливым. Ночное тесто подходит не только для пирожков, но и любой другой выпечки. Если вы хотите получить не сладкие пирожки, то добавьте в тесто только одну столовую ложку сахара.Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи свежие 20 грамм
- Молоко 200 мл
- Сахар 100 грамм
- Соль 0,5 ч. ложки
- Ванильный сахар 10 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Масло сливочное 70 грамм
- Мука пшеничная 450 грамм
Количество порций
10
Калорийность
310 ккал
Калорийность
9 г
Белки
9 г
Жиры
45 г
Углеводы
Как приготовить "Ночное дрожжевое тесто для пирожков"
Подготовьте ингредиенты для приготовления ночного теста.
В миску раскрошите дрожжи. Можно взять сухие, их потребуется в три раза меньше.
Налейте теплое молоко.
Насыпьте соль.
Добавьте сахар и ванильный сахар.
Разбейте в миску два яйца.
Насыпьте просеянную муку. Перемешайте молоко, дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйца и муку.
Выложите мягкое сливочное масло.
Снова перемешайте тесто до однородной консистенции. Оно не должно быть крутым. И должно липнуть к рукам. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холод до утра.
Вот так выглядит тесто утром.
Достаньте тесто из миски, обомните и пеките пирожки.
Оценить рецепт Ночное дрожжевое тесто для пирожков
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Татьяна
17.05.2024 13:10
Пол чайной ложки соли - рассчитывать как ложка с горкой или как ложка без горки? Про тесто для несладких пирожков столовая ложка сахара - то же интересно знать про горку))) Спасибо!
21.08.2020 11:55 
Давно по нему готовлю. 
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов