Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Нежный кекс "Кофе с молоком"

Нежный кекс "Кофе с молоком"

Приготовил : Оксана Горшкова

24.05.2018
Время приготовления: 45 мин

Очень легкий, воздушный и нежный кекс, с ароматом кофе и сгущенного молока. Идеальный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Пробуйте на здоровье!

Описание приготовления:

Я часто добавляю в выпечку свежую кофейную гущу. Она не только ароматизирует тесто, но и отлично его структурирует.
А аромат выпечки с кофе – просто великолепен, он сразу вызывает аппетит.

Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Яйца / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 Штуки
Сгущенное молоко 200 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Молоко 50 Миллилитров
Мука пшеничная высший сорт 160 Грамм
Разрыхлитель 7 Грамм
Кофе молотый 1-2 Ст. ложек (свежая кофейная гуща)
Соль 1 Щепотка

Количество порций 7

Калорийность

297 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Нежный кекс "Кофе с молоком""

Нежный кекс "Кофе с молоком" - фото шаг 1

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Нежный кекс "Кофе с молоком" - фото шаг 2

Желтки взбейте со сгущенным молоком в пышную массу. Подливая понемногу масло, взбейте в однородный крем.

Нежный кекс "Кофе с молоком" - фото шаг 3

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и молоко. Миксером на низких оборотах смешайте густое тесто. Добавьте кофейную гущу и перемешайте.

Нежный кекс "Кофе с молоком" - фото шаг 4

В два-три приема введите в тесто взбитые белки, перемешивая сверху вниз и по кругу.

Нежный кекс "Кофе с молоком" - фото шаг 5

Аккуратно перелейте тесто в форму и выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке, пока тесто высоко не поднимется и не начнет трескаться. Затем убавьте нагрев до 180 и пеките до сухой зубочистки.