Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кексы на молоке

Кексы на молоке

Приготовил : Наталья Польщак

10.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Такие кексы – это отличное угощение к чаю. Их можно также испечь вместо торта на праздник (День рождения, Новый год). Рассказываю, как приготовить кексы на молоке, которые украшаю шоколадной глазурью.

Описание приготовления:

Кексы получаются нежные, мягкие и «влажные» внутри. Можно сделать их ванильными или шоколадными, как в этом случае. Кексы можно украсить глазурью, сгущенным молоком или оставить как есть. Очень красивая и вкусная выпечка. Попробуйте!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца / Какао

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Молоко 120 Миллилитров
Мука 185 Грамм
Сливочное масло 265 Грамм (115 грамм для теста, 150 для глазури)
Молочный шоколад 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Какао 50 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 200 Грамм
Сахарная пудра 90 Грамм
Экстракт ванили 0,5 Чайных ложки
Сода 1 Щепотка
Вода 120 Миллилитров

Количество порций 16

Калорийность

386 ккал

Калорийность

7 г

Белки

22 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кексы на молоке"

В миску добавьте муку, какао, соду, соль, перемешайте.

В чашу миксера выложите размягченное сливочное масло и сахар, взбивайте 3 минуты, вбейте по одному куриные яйца, добавьте ванильный экстракт и взбивайте на слабых оборотах.

Добавьте половину сухих ингредиентов, влейте молоко, затем снова сухие ингредиенты. Влейте горячую воду и перемешайте до получения однородной консистенции.

Формы для кексов заполните на ¾ приготовленным тестом, отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут.

Достаньте кексы из духовки и оставьте на 15 минут на противне, затем переложите на решетку.

В это же время сделайте глазурь: размягченное сливочное масло взбивайте 2 минуты, добавьте сахарную пудру, взбивайте до образования светлой массы.

Растопите шоколад и влейте его к маслу с сахарной пудрой, перемешайте. Отправьте глазурь в холодильник на 30 минут.

С помощью кондитерского мешка украсьте кексы охлажденной глазурью и подавайте к столу.

Оценить рецепт Кексы на молоке