Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Нежные мягкие котлеты

Нежные мягкие котлеты

04.04.2016
Время приготовления: 1 ч.

Вместо привычных мясных жаренных котлет попробуйте приготовить нежные куриные с гречневой крупой на пару - великолепная альтернатива тяжелым мясным блюдам! Рецепт нежных мягких котлет вашему вниманию!

Описание приготовления:

На самом деле, нежными и мягкими могут быть любые котлеты - и свиные, и говяжьи, и из птицы. Но не всякие будут полезными, ведь жареные жирные блюда из мяса - это нагрузка и для кишечника, и для организма в целом. А вот легкие куриные котлетки наоборот вполне диетические и сочные получаются. Для приготовления нежных мягких котлет вы можете воспользоваться пароваркой или также обжарить их на сковороде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Лук 0,5 штуки
Морковь 0,5 штуки
Чеснок 1 зубчик
Яйцо 1 штука
Куриное филе 200 грамм
Специи По вкусу
Вареная гречка 100 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Нежные мягкие котлеты"

Подготовьте ингредиенты: гречку отварите и остудите, морковку и лук почистите.

Затем через мясорубку пропустите куриное филе, гречку, лук и морковку (овощи можете предварительно порезать мелко, а морковку и вовсе натереть на терке). Также в фарш добавьте специй по вкусу и измельченный чеснок. Потом вбейте яйцо.

Перемешайте все хорошенько до однородной массы. Присолите по вкусу.

Из полученного фарша у меня обычно получается котлеток 5-6. Формируйте их мокрыми руками. Рекомендую готовить в пароварке минут 30-40. Если таковой в хозяйстве не имеется, просто обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла растительного до золотистой корочки (минут 15-20, может меньше это занимает).