Сезонные рецепты:
Настоящая итальянская пицца
Настоящая пицца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу показать вам, как приготовить настоящую пиццу. Для меня настоящая - это приготовленная на самодельном тесте, с вкусной и изысканной начинкой. И этот вариант точно оценят настоящие гурманы.
Описание приготовления:
Это просто объедение и наслаждение для глаз, а не пицца. Я не смогу передать словами, насколько она хороша.Если вы заядлый мясоед, думаю, можно добавить в начинку кусочки качественного хамона или немного бекона.
Состав / Ингредиенты:
- Вода тёплая 40 мл (+ 30 мл холодной)
- Сахар 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи 1 ч. ложка
- Мука 120 грамм
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Фиги 120 грамм
- Руккола 1 пучок
- Сыр козий 80-90 грамм
- Перец По вкусу
- Бальзамический уксус 60 мл
- Кленовый сироп 1 ст. ложка (или мед)
Количество порций
6
Как приготовить "Настоящая пицца"
Для теста теплую воду, сахар и дрожжи смешайте в миске. Отдельно просейте муку с солью, добавьте туда ложку масла и дрожжи, все перемешайте.
Теперь тесто вымесите на столе, присыпанном мукой, и верните в миску, настаивайте полтора-два часа.
Теперь в сотейнике соединим бальзамик и сироп и будем варить минут 15-20, пока не останется около четверти всего объема жидкости.
Лук порежьте четвертькольцами и отправьте на сухую сковороду. Он должен стать коричневым. Затем влейте 30 мл воды, выпарите ее, добавьте немножко масла и соль. Готовьте 5 минут. Должен получиться лучок красивого коричневого цвета.
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности, наколите вилкой и смажьте маслом.
Фиги вымойте и нарежьте дольками, распределите на тесто лук, покрошите сыр, выложите фиги. Переместите пиццу на противень и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах, пока она не станет богатого золотистого цвета.
При подаче выложите рукколу и сбрызните все бальзамической заправкой.
Оценить рецепт Настоящая пицца
3.8
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Алина Углова 
17.10.2017 16:42
Начинка изумительная, даже доча оценила. Правда я не готовила по этому рецепту, а заказывала в Империи пиццы.
Пицца - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов