Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Капкейк / Шоколадные капкейки с мятным кремом

Шоколадные капкейки с мятным кремом

Обновлен : Alteredego

30.06.2014
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления капкейков с какао и кремом из сливочного масла, сахарной пудры и экстракта мяты.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 16-18 капкейков. Сочетание мяты и шоколада подарит вам незабываемые минуты блаженства.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Выпечка / Десерты / Капкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сметана 1 Стакан
Яйца 2 Штуки
Сливки 30% 1-2 Ст. ложек (крем)
Какао-порошок 3/4 Стакана
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка (крем)
Соль 1/2 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки (крем)
Сахар 1 Стакан
Сахарная пудра 450 Грамм (крем)
Сода 1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Мятные мини-чизкейки 16-18 Штук
Экстракт мяты 1/4 Чайных ложки (крем)
Пищевой краситель (по желанию) 1 По вкусу (крем)

Количество порций 6

Как приготовить "Шоколадные капкейки с мятным кремом"

Шоколадные капкейки с мятным кремом - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске смешать муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить вместе масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси в миску и перемешать. Добавить половину сметаны и перемешать. Повторить, чередуя оставшуюся муку в 2 захода с оставшейся сметаной в 1 заход.

Шоколадные капкейки с мятным кремом - фото шаг 2

2. Поместить 1 столовую ложку теста в каждый бумажный вкладыш. Положить сверху по одному мини-чизкейку и аккуратно прижать.

Шоколадные капкейки с мятным кремом - фото шаг 3

3. Выложить 1 столовую ложку теста сверху и разровнять. Выпекать в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть перед нанесением крема.

Шоколадные капкейки с мятным кремом - фото шаг 4

4. Чтобы сделать крем, в большой миске взбивать масло в течение примерно 30 секунд. Взбить с сахаром и солью. Добавить 1 столовую ложку густых сливок, взбивать от 3 до 4 минут. Если глазурь слишком густая, добавьте еще сливки, по 1/2 чайной ложки за раз, пока нужная консистенция не будет достигнута. Перемешать с ванильным экстрактом, экстрактом мяты и красителем, если используется. Украсить капкейки мятным кремом.

Оценить рецепт Шоколадные капкейки с мятным кремом

4.3 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Шоколадные капкейки с мятным кремом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Шоколадный пирог с глазурью
Шоколадный пирог с кабачками
Песочное печенье с фундуком и шоколадом
Конфеты "Картошка"
Улитки с шоколадом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: