Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Мясо в сметане

Мясо в сметане

Алла

28.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Подруга поделилась одним хорошим рецептом, как приготовить мясо в сметане. Мне он понравился тем, что все блюдо готовится в одной большой посуде, например, глубокой сковороде, казанке или утятнице.

Описание приготовления:

По этому рецепту можно приготовить любое мясо, результат будет всегда превосходным. Подать такое блюдо можно с макаронами, картофельным пюре, отварными или запеченными овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиные отбивные 4 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Сметана 1/2 стакана
Вода 2/3 стакана
Масло растительное 2 ст. ложки
Сахар коричневый 2 ст. ложки
Соус соевый 2 ст. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Горчица 1 ч. ложка
Мука 3 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Мясо в сметане"

Репчатый лук и чеснок почистите, промойте и мелко нарежьте.

Свиные отбивные посолите и поперчите с обеих сторон.

В небольшом полиэтиленовом пакете смешайте 2 ст. ложки муки и паприку. Кладите отбивные по одной штуке и встряхивайте пакет, тогда мясо покроется панировкой равномерно.

В глубокую сковороду налейте 2 ст. л. растительного масла и нагрейте.

Положите отбивные в горячее масло и обжаривайте до коричневой корочки.

Добавьте сметану, репчатый лук, 1/3 стакана воды, коричневый сахар, соевый соус, чеснок и горчицу. Перемешайте, накройте посуду крышкой и тушите блюдо 10-15 минут.

В чашке смешайте 1 ложку муки с оставшейся водой и тщательно перемешайте. Влейте эту смесь в сковороду и готовьте все вместе на среднем огне еще 2 минуты, перемешивая, пока соус не загустеет.

Снимите сковороду с огня и подавайте мясо в сметане горячим, с любимым гарниром и свежим овощным салатом.

Оценить рецепт Мясо в сметане