Оригинальные отбивные в духовке
Мясо в панировке в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу показать вам оригинальный рецепт мяса в панировке в духовке. Сочная свинина в пикантной панировке со специями и зеленью, запеченная в духовке - для праздничного ужина.
Описание приготовления:
Для приготовления мяса в панировке в духовке нужно взять хороший кусок свинины без жилок, куски делаем толстыми, по 3-4 см. Также хорошо иметь на кухне тендерайзер - это приспособление, чтобы прокалывать мясо. Или же нам придется его отбивать хорошенько, но эффект будет другим. Смотрим далее.Состав / Ингредиенты:
- Филе свинины 500 грамм
- Белый хлеб 150 грамм
- Зелень петрушки 100 грамм
- Цедра лимона 1 ч. ложка
- Сок лимона 1 штука
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Орегано 1 щепотка
- Растительное масло 0,5 стакана
- Яйца 2 штуки
- Мука 3 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Мясо в панировке в духовке"
Подготовьте ингредиенты.
Отбиваем мясо тендерайзером.
Делаем маринад: смешайте масло растительное, томатную пасту, сок лимона, специи и орегано. Мясо маринуем минут 30-40.
Измельчите зелень в блендере с хлебом, цедрой лимона. Разогреваем тем временем духовку и сковородку.
А теперь: обмакиваем сначала в муку куски мяса, потом — в панировку, потом обжариваем минуты 2 с каждой стороны в масле на разогретой сковородке.
Обжариваем до золотистой корочки, потом перекладываем на противень с пергаментом. Отправляем в духовку на 20 минут.
Наше мясо в панировке готово. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мясо в панировке в духовке
4.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов