Главная / Каталог рецептов / Салаты / Мясо в цахтоне

Мясо в цахтоне

Отзывы (5)

Вика Василенко

16.05.2017
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Для усиления аромата можно использовать различные специи, например хмели-сунели, чеснок. Если нет перца острого свежего, положите пару щепоток молотого, он придаст остроты соусу. Итак, смотрите как приготовить мясо в цахтоне, и пробуйте на здоровье!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Салаты

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм
Сметана 200 грамм
Чеснок 2 зубчика
Перец острый По вкусу
Кинза 30 грамм
Соль По вкусу
Хмели-сунели 0,5 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

278 ккал

Калорийность

10 г

Белки

29 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо в цахтоне"

Подготовьте продукты. Вымойте мясо и отварите его до готовности, у меня на это ушло примерно 2,5 часа. Дайте говядине остыть.

Порежьте мелко зелень, пропустите через пресс чеснок. В ступке перетрите хорошенько зелень, чтобы она пустила сок, добавьте чеснок, перец молотый или свежий острый и снова все перемешайте пестиком.