Мясо в цахтоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Для усиления аромата можно использовать различные специи, например хмели-сунели, чеснок. Если нет перца острого свежего, положите пару щепоток молотого, он придаст остроты соусу. Итак, смотрите как приготовить мясо в цахтоне, и пробуйте на здоровье!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 400 Грамм
- Сметана 200 Грамм
- Чеснок 2 Зубчика
- Перец острый По вкусу
- Кинза 30 Грамм
- Соль По вкусу
- Хмели-сунели 0,5 Чайных ложки
Количество порций
4
Калорийность
278 ккал
Калорийность
10 г
Белки
29 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Мясо в цахтоне"
Подготовьте продукты. Вымойте мясо и отварите его до готовности, у меня на это ушло примерно 2,5 часа. Дайте говядине остыть.
Порежьте мелко зелень, пропустите через пресс чеснок. В ступке перетрите хорошенько зелень, чтобы она пустила сок, добавьте чеснок, перец молотый или свежий острый и снова все перемешайте пестиком.
В сметану положите зелень с чесноком и перцем, добавьте соль, хмели-сунели, перемешайте. Соус готов.
Остывшее мясо порежьте брусочками поперек волокон.
Добавьте соус. Перемешайте.
Мясо в соусе отправьте в холодильник на 1 час. Подавайте порционно, украсив веточкой зелени. Приятного!
Оценить рецепт Мясо в цахтоне
4.6
31
Рекомендуем рецепты:
Помакушки к блинам
Торт с клубникой без выпечки
Салат с крабовыми палочками и брынзой
Запеченное мясо под соусом
Пицца сырная
Помакушки к блинам
Торт с клубникой без выпечки
Салат с крабовыми палочками и брынзой
Запеченное мясо под соусом
Пицца сырная
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Мальвина 
27.09.2018 16:00
Очень вкусное мясо! Получился как салатик, очень вкусно было с печеной картошкой 
Спасибо!
Бажена
26.07.2017 10:10
Очень вкусно! Особенно если домашний кислый кефир, мясо такое нежное через пару часиков, пропитанное!
Slav'anka
10.07.2017 05:00
Мясо в сметане или кефире со специями, это всегда вкусный и сытный ужин. Я люблю подавать его с помидорами свежими и вареными яйцами.
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ