Припущенная в молоке рыба по-старорусски
Мясо по-старорусски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы по натуре консерватор, то этот рецепт для вас! Мясо, приготовленное в старорусских традициях, порадует вас нежным вкусом. Его с удовольствием будут есть все члены вашей семьи.
Описание приготовления:
Этот рецепт можно отнести к классическим рецептам старорусской кухни. Использованные в нем продукты характерны для того времени. Рецепт приготовления мяса по-старорусски с фото поможет молодым хозяйкам в приготовлении праздничного обеда. Не забудьте украсить блюдо перед подачей на стол мелко порубленными листиками петрушки.Состав / Ингредиенты:
- Вырезка свиная с косточкой 1500 грамм
- Помидор 4 штуки
- Лук репчатый 2-3 штук
- Чернослив 15 штук
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Лавровый лист 2-3 штук
- Перец черный молотый 2-3 щепоток (по вкусу)
- Зелень петрушки 50 грамм
- Масло растительное 100 мл
Количество порций
10
Как приготовить "Мясо по-старорусски"
Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты.
Мясо нарежьте по косточке тонкими кусками.
Обжарьте мясо на сковородке до образования румяной корочки.
Пока жарится мясо, займитесь подготовкой овощей. Промойте чернослив, удалите косточки и порежьте его на мелкие кусочки.
Очистите лук и мелко нарежьте.
Удалите с томатов кожицу и измельчите их.
Обжаренное мясо снимите со сковороды и обжарьте на той же сковороде лук, добавьте к нему чернослив и помидоры и потушите минут 10.
Выложите куски обжаренного мяса в посуду, в которой будете дотушивать его. Сверху на мясо выкладывайте получившийся из лука, чернослива и помидор соус. Не забудьте посолить и поперчить! Отправляем блюдо в духовку.
Мясо можно довести до готовности и в духовке, и на плите. Накрыть емкость с мясом крышкой и на маленьком огне потушить минут 20. В духовке, если она заранее нагрета до 180 градусов, время готовки такое же.
Оценить рецепт Мясо по-старорусски
4.5
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Марина Сухова 
18.09.2017 19:52
ох какой интересный рецепт попробовала, только вместо свежих помидоров брала из банки. томаты в собственном соку "помидорка" вышло очень вкусно, беру всегда на подобные блюда такие помидоры, потому что во первых удобно использовать, а во вторых, их вообще не отличишь от домашних)
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов