Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Мясо по-албански из свинины

Мясо по-албански из свинины

Приготовил : Лорик Трюм

24.11.2023
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Мясо по-албански понравится всем любителям отбивного мяса и котлет одновременно. Ведь делается оно не из целого куска и даже не фарша, а из мелко порезанного мяса. Все просто, сочно и очень вкусно!

Описание приготовления:

По такому принципу можно приготовить не только свинину, но и курицу, индейку и баранину. Минимальное время настаивания один час в холодильнике, но чем дольше, чем вкуснее будет мясо, но не более суток. Мясо можно подавать с любым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Яйцо 2 Штуки
Сметана 3 Ст. ложки
Крахмал 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций 4

Калорийность

243 ккал

Калорийность

13 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо по-албански из свинины"

Мясо по-албански из свинины - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса по-албански из свинины. Мясо сполосните и обсушите.

Мясо по-албански из свинины - фото шаг 2

Свинину порежьте мелким кубиком и выложите в миску. Кусочки мяса должны быть не более одного сантиметра.

Мясо по-албански из свинины - фото шаг 3

Разбейте в миску со свининой яйца, выложите сметану, посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте.

Мясо по-албански из свинины - фото шаг 4

Всыпьте крахмал и снова перемешайте.

Мясо по-албански из свинины - фото шаг 5

Натрите репчатый лук на крупной терке и выложите в массу, перемешайте.

Мясо по-албански из свинины - фото шаг 6

Уберите массу в холодильник и оставьте минимум на один час, чтобы масса пропиталась и уплотнилась.

Мясо по-албански из свинины - фото шаг 7

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте мясо столовой ложкой и формируйте плоские оладьи. Убавьте огонь, обжаривайте их с двух сторон до готовности и румяной корочки.