Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясной фарш с грибами

Мясной фарш с грибами



05.08.2025
Время приготовления: 20 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мясной фарш с грибами можно подать с любым гарниром из круп, макарон, отварного или жареного картофеля, овощным салатом. Готовится он очень быстро и просто, добавляйте любимые специи, пряности!

Описание приготовления:

По желанию грибы можно использовать любые съедобные, главное — не маслянистые. Отлично подойдут: шампиньоны, лисички, волнушки, вешенки и т.д. Фарш может быть свиной, свино-говяжий, куриный и т.д. Так как грибная нарезка при обжаривании выделяет много жидкости, то сначала обжаривается лук, потом грибы и выпаривается жидкость, и лишь только потом добавляется фарш и специи. В самом конце допустимо всыпать немного измельченной зелени или спрессованный зубчик чеснока.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Фарш

Состав / Ингредиенты:

  • Фарш 300 грамм
  • Лук 1 штука
  • Шампиньоны 3 штуки (крупные)
  • Приправа универсальная 1 ч. ложка
  • Масло растительное 40 мл
Количество порций 2

Калорийность

227 ккал

Калорийность

9 г

Белки

19 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясной фарш с грибами"

Подготовьте указанные продукты. Разморозьте фарш, если приобретали его замороженным, либо перекрутите на мясорубке выбранный вами кусочек свинины, телятины, курицы. Шампиньоны промойте в воде, счищая пыль и грязь. Очистите репчатый лук от шелухи и также промойте.
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и прогрейте в сковороде растительное масло. Высыпьте луковую нарезку и обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности.
Следите за луковой нарезкой, так как она может подгореть. Чтобы этого не случилось, убавьте нагрев до среднего и томите до золотистого цвета и уменьшения массы.
В это время нарежьте кубиками шампиньоны. Если они мелкие, то нарезайте пополам, если крупные, то лучше измельчить. Не добавляйте грибы, пока лук не приобретет румяный цвет, так как они выпустят жидкость и лук проварится, останется жестковатым на вкус.
Обжаривайте грибную нарезку примерно 10 минут. Сначала она выпустит жидкость, ее необходимо будет выпарить и лишь затем грибы начнут обжариваться. Когда они приобретут коричневый цвет, можно добавлять фарш.
Выложите в сковороду мясной фарш. Если он размораживался, то обязательно отожмите его от лишней жидкости.
Всыпьте приготовленную приправу, можно добавить чуть молотого черного перца, орегано, тимьяна и т.д. Ориентируйтесь по своему вкусу.
Обжаривайте мясной фарш с грибами примерно 5-7 минут до румяности. По кухне поплывет аппетитный аромат, на который сбегутся все родные. Не забудьте приготовить какой-либо гарнир.
Выложите на тарелку гарнир: кашу, макароны, пюре и т.д. На него — приготовленный мясной фарш с грибами. Подайте горячим. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Мясной фарш с грибами
5.0 16
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
рецепты из камбалы

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
запеченная свекла
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки  Колдуны  Эскалоп  Аджапсандал  Гречаники 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский  Салат Обжорка  Салат Коктейль 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш  Том ям  Ботвинья 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды  Пита  Cочники  Вергуны  Пышки 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки  Чак-чак 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи