Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Куриный фарш с грибами

Куриный фарш с грибами

Приготовил : Марина Золотцева

08.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Разнообразить праздничный стол или ежедневное меню вы можете, взяв на заметку этот довольно простой рецепт куриного фарша с грибами, запеченного в сочном и ароматном беконе.

Описание приготовления:

Сам по себе куриный фарш с грибами в домашних условиях может показаться кому-то суховатым, однако если запечь его рулетом, обернув в грудинку или бекон - получится очень сочное и аппетитное горячее блюдо. Попробуйте повторить его и вы не будете разочарованы.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш куриный 1 Килограмм
Грибы 300 Грамм
Бекон 300 Грамм (можно заменить грудинкой)
Морковь 1 Штука
Луковица 1-2 Штук
Сливочное масло 20 Грамм
Чеснок 1-3 Зубчиков
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

181 ккал

Калорийность

16 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный фарш с грибами"

1. Грибы вымыть, дать стечь лишней воде и нарезать их тонкими ломтиками.

2. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда грибы. Жарить на среднем огне, периодически помешивая.

3. Очистить луковицу и измельчить ее.

4. Вымыть, очистить и натереть на терке морковь.

5. Когда из грибов выжарится жидкость, выложить на сковороду овощи. При желании в этот простой рецепт куриного фарша с грибами можно добавить немного сливок, чтобы сделать начинку еще сочнее. Посолить и поперчить все по вкусу.

6. Куриное филе вымыть и пропустить через мясорубку. Измельчить очищенный чеснок и добавить в фарш вместе со специями по вкусу. Как следует все перемешать.

7. Лист фольги немного смазать сливочным или растительным маслом. Выложить тонкие полосочки бекона или грудинки с небольшим нахлестом.

8. Распределить фарш по поверхности, чуть отступая от краев, прижав его влажными руками.

9. Выложить на середину грибы и аккуратно завернуть все рулетом. Это позволит сохранить куриный фарш с грибами в домашних условиях нежным и сочным.

10. Плотно свернув рулет, его нужно обернуть фольгой и выложить на противень. В разогретой духовке он проведет не менее 40-45 минут, после чего фольгу можно аккуратно снять и подрумянить корочку.

Оценить рецепт Куриный фарш с грибами