Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мусака овощная

Мусака овощная

04.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Этим летом я всё чаще стала обращать своё внимание на Средиземноморскую кухню. Просто обожаю её. Особенно греческие блюда. Мне очень близко их сочетание продуктов, текстур и вкусов.

Описание приготовления:

В этот раз я хочу вам рассказать о том, как приготовить мусаку овощную. Летом её запекаю часто. Она очень сытная и довольно просто готовится. По сути это запеканка с сыром и йогуртом. Сочетание овощей с заправкой просто тают во рту. Попробуйте менять составляющие по вашему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Йогурт

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Репчатый лук красный 2 штуки
Корица По вкусу
Греческий йогурт 125 грамм
Чечевица красная 100 грамм
Болгарский перец 1 штука
Баклажан 400 грамм
Вода 250 мл
Томатная паста 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Помидор 2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки
Петрушка 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 3 штуки
Сыр рикотта 125 грамм
Твёрдый сыр 50 грамм

Количество порций 4

Калорийность

91 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мусака овощная"

Баклажаны промойте и нарежьте кружками. Засыпьте их солью. Оставьте на 10 минут. Затем промойте водой. Далее обжарьте в масле до румяного оттенка.

Перец с зеленью промойте и нарежьте. Помидоры ошпарьте, очистите от кожуры. Также мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите. Лук очистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте овощи в масле в течение 5 минут. Добавьте к ним пасту и корицу. Готовьте ещё 4 минуты.