Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Мраморный кекс на сметане

Мраморный кекс на сметане

Отзывы (3)

Приготовил : Зоя Шунина

27.06.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Мраморный кекс на сметане — пример прекрасной домашней выпечки, которая никого не оставит равнодушным. Красивый и вкусный кекс подойдет для чаепития в кругу семьи и в праздники с гостями.

Описание приготовления:

Готовится мраморный кекс буквально на "раз, два, три". Очень просто и относительно быстро. Получается изумительно красивый узор на срезе, который так и манит к столу на чашку чая, кофе, компота. Для теста сметану берите любой жирности.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 Штуки
Сметана 150 Грамм
Масло сливочное 120 Грамм
Сахар 200 Грамм
Мука пшеничная 180 Грамм
Сода 1 Чайная ложка (без горки)
Какао-порошок 2 Ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

399 ккал

Калорийность

6 г

Белки

22 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мраморный кекс на сметане"

Подготовьте ингредиенты для приготовления мраморного кекса.

В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар.

Взбейте хорошо сахар с маслом и по одному добавьте два яйца, каждый раз взбивая.

Должна получится однородная пышная масса.

После добавьте в тесто сметану и соду. Можно соду не гасить уксусом. В сметане есть молочная кислота.

Насыпьте в миску муку.

Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.

Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок. Во вторую часть добавьте 2 столовые ложки муки, чтобы консистенция темного и светлого теста была одинаковой.

В форму для кекса поочередно выкладывайте светлое и темное тесто.

Когда выложите все тесто, с помощью деревянной палочки сделайте несколько круговых движения внутри теста, чтобы получился мраморный узор.

Выпекайте мраморный кекс в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить сухой.