Сезонные рецепты:
Морской язык жареный
Морской язык на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
До смешного простое и быстрое в приготовлении рыбное блюдо. Вы сможете сделать его всего за 10-15 минут. Подскажу вариант, как приготовить морской язык на сковороде, что подаю с легким соусом.
Описание приготовления:
Вместо морского языка можно обжарить камбалу, треску или филе другой белой морской рыбы. На основе жира, что образовался от обжаривания рыбы сделайте легкий соус. Подавайте рыбку сразу после приготовления, можно с овощами-гриль, овощным салатом или гарниром из пюре.Состав / Ингредиенты:
- Морской язык (филе) 310 грамм
- Мука 30 грамм
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Лук-шалот 0,5 штуки
- Сухое белое вино 2 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Цедра лимона 0,5 ч. ложки
- Петрушка 3 штуки
Количество порций
2
Как приготовить "Морской язык на сковороде"
1. Промойте и обмакните сухими бумажными полотенцами рыбу, посолите ее и поперчите с двух сторон, далее посыпьте рыбу мукой. Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Положите в сковороду рыбу и поджарьте с двух сторон, после приготовления уберите рыбу со сковороды.
2. Почистите лук-шалот и измельчите. Добавьте в разогретую сковороду масло и положите лук-порей, готовьте, пока лук не станет мягким до золотистого цвета, после этого добавьте вино и выпаривайте, пока большая часть жидкости не испарится, добавьте лимонный сок и цедру, еще немного масла.
3. Полейте соусом со сковороды рыбу и подавайте к столу украшенную измельченной листовой петрушкой.
Оценить рецепт Морской язык на сковороде
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
10.02.2019 05:35 
Обед на скорую руку - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов