Главная / Каталог рецептов / Закуски / Мясо морского гребешка

Мясо морского гребешка

16.02.2017
Время приготовления: 10 мин

Вот от чего я точно не смогу отказаться в своём питании, так это от морепродуктов. Люблю всё: от кальмаров и до лобстеров. Тем более, что они очень полезны. Сегодня попробовала кое-что новенькое.

Описание приготовления:

Неожиданно для себя я узнала, как приготовить мясо морского гребешка жареное. Это быстрая закуска прямиком из меню ресторанов класса люкс. Мой любимый повар Гордон Рамзи постоянно подаёт гребешков в своих заведениях. Оказалось, что они готовятся очень просто. Съедать их нужно сразу же.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Молочные продукты

Блюдо: Закуски

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Гребешки 6 штук
Сливочное масло 10 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

845 ккал

Калорийность

0 г

Белки

93 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо морского гребешка"

Гребешки подготовьте к жарке. Достаньте их из раковины, удалив лишние части, либо разморозьте. Промойте и обсушите. Затем промажьте солью и перцем.

Разогрейте на сковороде оливковое масло. Добавьте к нему сливочное. Выложите гребешки в сковороду так, чтобы они не соприкасались. Полностью выпарите жидкость.