Жареный лосось с морскими гребешками и овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт жареный лосось с морепродуктами - приготовление жареного лосося с морскими гребешками, луком, сладким перцем и соусом.
Описание приготовления:
Разрезать перец на 8 квадратов. Разогреть гриль до высокой температуры. Отрезать верхнюю часть каждого стебля лемонграсса. Нарезать филе лосося кубиками. Смешать лосося, гребешки, лук, перец и лемонграсс.Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить лимонный сок и щепотку перца. Вылить смесь на лососевую массу. Обжаривать на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока рыба и морские гребешки не будут готовы. Выложить массу в блюдо и держать горячим, пока вы будете готовить соус .
Вылить вермут в маленькую кастрюлю и варить, пока он не уменьшится вдвое. Добавить сливочное масло и растопить. Добавить эстрагон, соль и белый перец по вкусу. Полить соусом смесь лосося и гребешков и сразу подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Лемонграсс 8 штук
- Филе лосося 240 грамм
- Морские гребешки 8 штук
- Репчатый лук 8 штук
- Желтый болгарский перец 1/2 штуки
- Масло 2 ст. ложки
- Лимонный сок 1/2 штуки
- Соль, молотый белый перец и паприка - по вкусу
- Для соуса: сухой вермут 2 ст. ложки
- Эстрагон 1 ч. ложка
Количество порций
4
Оценить рецепт Жареный лосось с морскими гребешками и овощами
4.5
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов