Морские гребешки



Приготовил :  
16.12.2018
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Морепродукты давно уже появились на наших столах. Однако если креветки и кальмары знакомы многим, то морской гребешок знают далеко не все. Сегодня я расскажу как приготовить этот изысканный моллюск.

Описание приготовления:

Морские гребешки нужно правильно приготовить, чтобы на выходе получилось отличное блюдо. Есть несколько секретов как сохранить отличный вкус этого деликатного продукта: размораживать морепродукт следует при комнатной температуре, перед приготовлением опустить их на четверть часа в холодное молоко, разбавленное водой в пропорции 1:1. Также гребешки не терпят длительной термообработки. По нашему рецепту их нужно обжаривать в масле всего лишь 3 минуты. Добавить немного кислинки лимонного сока, пряность и остроту имбиря, и отличное блюдо из морепродуктов готово!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда / Соленое
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Морские гребешки  — 8 Штук (большие королевские гребешки)
  • Сливоное масло  — 15 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Зеоеный лук  — 1/2 Пучка
  • Куркума  — 1/2 Чайных ложки
  • Лимонный сок  — 3 Ст. ложки
  • Имбирь  — 10 Грамм
  • Сухое белое вино  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Морские гребешки"

1
Гребешки промойте и обсушите полотенцем. Зеленый лук промойте и порежьте. Имбирь порежьте соломкой.
2
На разогретую сковороду добавьте 1 ложку растительного масла и обжарьте гребешки в течение 3 минут.
3
Когда гребешки обжарятся, достаньте их и выложите на тарелку.
4
В сковороду, на которой жарились гребешки добавьте оставшееся растительное масло, сливочное масло, зеленый лук и куркуму. Прогрейте несколько минут.
5
Далее влейте вино и добавьте имбирь. Когда все закипит, добавьте гребешки, посолите, поперчите и подавайте на стол.
6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Морские гребешки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
рецепты завтраков

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
вареники рецепт