Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Морковный торт с маскарпоне и орехами

Морковный торт с маскарпоне и орехами

Юлия

23.03.2024
Время приготовления: 19 ч.

Торт с овощами тоже может быть вкусный! Добавленная морковь наполняет бисквит влажностью и приятной сладостью. Но сама морковь совсем не чувствуется!

Описание приготовления:

В начинку к такому торту можно добавить карамель, апельсин, ананасы или еще грецких орехов. Кстати, в самом бисквите орехи можно заменить на распаренный изюм.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Морковь 100 грамм
Яйца 3 штуки
Сливки 500 мл (33-35% жирности)
Грецкие орехи 70 грамм
Корица молотая 1/3 ч. ложки
Маскарпоне 800 грамм
Мука пшеничная 140 грамм
Сахар 150 грамм
Сахарная пудра 4 ст. ложки
Растительное масло 120 мл
Сода 1/3 ч. ложки
Цедра апельсина 1 ст. ложка

Количество порций 10

Калорийность

335 ккал

Калорийность

21 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковный торт с маскарпоне и орехами"

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 1

Для приготовления торта возьмите все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Очистите морковь. Помойте апельсин.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 2

Морковь потрите на средней терке. Снимите цедру с апельсина. Грецкие орехи порубите ножом, но сильно не измельчайте. Для аромата орехи можно предварительно обжарить и остудить.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 3

Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную светлую пену.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 4

К взбитым яйцам аккуратно вмешайте растительное масло и муку с содой.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 5

Затем добавьте корицу, цедру апельсина, морковь и орехи.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 6

Готовое тесто для бисквита выложите в форму для выпечки диаметром 16-18 см. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 7

Готовый бисквит немного поднимется за время выпекания и подрумянится. Извлеките его из формы и остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 8

Для сборки торта разрежьте бисквит на 3 коржа и пропитайте сахарным сиропом или водой.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 9

Для крема соедините половину сыра Маскарпоне, сливок и сахарной пудры. Взбейте в крем.

Морковный торт с маскарпоне и орехами - фото шаг 10

Прослоите коржи кремом и соберите торт. Уберите его в холодильник на 6 часов для застывания. Чтобы торт был более ровный, можно обернуть его ацетатной пленкой и затянуть в кольцо.