Морковный торт с маскарпоне

AlenaPrika

01.04.2022
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Морковный торт получается не только вкусным, но и полезным! Он идеален для домашнего семейного чаепития или посиделок в кругу друзей. Десерт готовится быстро и на скорую руку, благодаря маскарпоне.

Описание приготовления:

Красочный морковный торт на скорую руку обязательно оценят по вкусу дети. Это как раз и здорово, ведь они не очень жалуют морковь в любом ее виде, а тут и не поймут, что она присутствует в красочном бисквите.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 штуки (бисквит)
Морковь 2 штуки (бисквит)
Мука пшеничная 160 грамм (бисквит)
Сахар 150 грамм (бисквит)
Соль 1 щепотка (бисквит)
Грецкие орехи 40 грамм (бисквит)
Масло растительное 30 мл (для смазывания формы)
Маскарпоне 300 грамм (крем)
Сахар 60 грамм (крем)
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки (по желанию и необходимости)
Сироп или варенье По вкусу (для пропитки, по желанию)

Количество порций 3

Калорийность

305 ккал

Калорийность

17 г

Белки

6 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковный торт с маскарпоне"

Морковный торт с маскарпоне - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Морковку лучше использовать сочную, не кормовую.

Морковный торт с маскарпоне - фото шаг 2

Морковь очистите и промойте, натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. По желанию можете пропустить овощи через соковыжималку, вам потребуется только жмых.

Морковный торт с маскарпоне - фото шаг 3

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость для миксера. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. Можно добавить немного ванильного сахара или другого ароматизатора для придания аромата бисквиту. Взбейте все примерно 3-5 минут в пышную пену.

Морковный торт с маскарпоне - фото шаг 4

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта. Если морковь слишком сочная, то добавьте еще 1/2 ч.л. разрыхлителя, чтобы бисквит мог вырасти в размерах при выпекании. Аккуратно вмешайте сухие составляющие, но не взбивайте.

Морковный торт с маскарпоне - фото шаг 5

Вмешайте в тесто морковь и раскрошенные ядра грецких орехов. Смажьте форму мультиварки растительным или сливочным маслом и выложите в нее тесто. Можно приготовить бисквит и в духовке при температуре 180 градусов, запекая его 40 минут. В мультиварке активируйте режим "Выпечка" на 1 час и испеките бисквит.

Морковный торт с маскарпоне - фото шаг 6

Затем остудите бисквит 30 минут и извлеките из формы. По желанию можете пропитать его сиропом или вареньем. Разрежьте бисквит горизонтально на две части.

Морковный торт с маскарпоне - фото шаг 7

Маскарпоне смешайте с сахаром и выложите часть крема на нижний корж. Обмажьте равномерно.

Морковный торт с маскарпоне - фото шаг 8

Накройте вторым коржом, украсьте звездочками или цветочками из крема и грецкими орехами. Поместите торт в холодильник для пропитывания примерно на 1-2 часа.