Морковный торт с грушей

Катерина

17.07.2020
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу поделиться интересным вариантом морковного торта с грушей. Это классический торт с мягкими, немного рыхлыми коржами и кремом на основе творожного сыра. Груша делает бисквит сочнее и оригинальнее.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить морковный торт с грушей. Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 18 см. Груши подойдут любого сорта, но лучше брать поплотнее. Дополнительно в торт можно добавить грецкие орехи или пекан, если любите. Получается невероятно вкусно!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фрукты / Груша

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Морковь 60-80 грамм
Апельсин 1 штука
Ягоды По вкусу (для украшения)
Молоко 150 грамм
Мука 210 грамм
Сливки 100 мл (кондитерские, для взбивания)
Груша 150 грамм
Корица 2/3 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар коричневый 145 грамм (104 грамм — для бисквита, 40 грамм — для груш)
Сахарная пудра 2-5 ст. ложек
Масло растительное 70 грамм
Сода 1 ч. ложка
Вода 2 ст. ложки (чтобы растворить соду)
Яблочный уксус 30 мл
Творожный сыр 200 грамм

Количество порций 6

Калорийность

213 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковный торт с грушей"

Подготовьте все ингредиенты.

Для начала необходимо приготовить груши. Помойте их, очистите от кожуры и семечек, нарежьте на мелкие кубики.

Засыпьте грушу сахаром. Нагрейте в сотейнике, чтобы сахар полностью растворится, а груша стала немного мягче. Если груша не сочная, можно добавить пару столовых ложек воды или белого вина. Когда сахар полностью растворится, проварите грушу в получившемся сиропе 1-2 минуты. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Если она очень сочная, то отожмите от лишней жидкости. Далее натрите цедру апельсина.

Муку смешайте с солью и корицей.

В другой миске взбейте молоко, коричневый сахар и растительное масло миксером до однородной консистенции. Когда сахар полностью растворится, добавьте уксус. Взбейте еще раз.

Добавьте муку, перемешайте до однородной консистенции. Растворите соду в воде. Влейте получившийся раствор в миску и взбейте миксером на низкой скорости.