Морковный кекс с творожным сыром

Лорик Трюм

27.05.2024
Время приготовления: 5 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить для семейных посиделок и чаепития этот нежный и необычный кекс. Выпечка получается со сливочным вкусом, в меру сладкой, присутствие моркови не чувствуется. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Кекс получается влажным, очень ароматным, но по желанию можно добавить еще мускатный орех, молотый имбирь, цедру лимона или апельсина. В тесто можно добавить рубленые орехи, изюм или нарезанную курагу. Если крем сверху получился слишком густым, добавьте в него немного жирных сливок и снова взбейте.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Морковь 175 грамм (тесто)
Сахар 140 грамм (тесто)
Яйцо 1/2 штуки (начинка)
Масло растительное 125 грамм (без запаха и вкуса, тесто)
Разрыхлитель 1 ч. ложка (тесто)
Корица молотая 1/3 ч. ложки (тесто)
Миндальная мука 100 грамм (тесто)
Соль 1 щепотка (тесто)
Сахар 50 грамм (начинка)
Яйца 2 штуки (тесто)
Сыр творожный 150 грамм (начинка)
Ванильный сахар 7 грамм (начинка)
Крахмал кукурузный 1 ч. ложка (с горкой, начинка)
Сыр творожный 100 грамм (крем)
Сахарная пудра 25 грамм (крем)

Количество порций 8

Калорийность

335 ккал

Калорийность

5 г

Белки

23 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковный кекс с творожным сыром"

Морковный кекс с творожным сыром - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковного кекса с творожным сыром.

Морковный кекс с творожным сыром - фото шаг 2

Сначала сделайте начинку. Для этого смешайте творожный сыр, сахар, яйцо, ванильный сахар и крахмал до однородности.

Морковный кекс с творожным сыром - фото шаг 3

Для теста почистите морковь и натрите на средней терке, выложите в миску.

Морковный кекс с творожным сыром - фото шаг 4

Добавьте к моркови сахар, миндальную муку и перемешайте.

Морковный кекс с творожным сыром - фото шаг 5

Разбейте в морковную массу яйца, влейте растительное масло, добавьте корицу и перемешайте.

Морковный кекс с творожным сыром - фото шаг 6

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в морковную массу. Перемешайте, тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

Морковный кекс с творожным сыром - фото шаг 7

Форму смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой. Выложите половину теста и разровняйте. Сверху выложите сырную начинку. Поверх выложите оставшееся тесто ровным слоем.