Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Морковные капкейки с кремом

Морковные капкейки с кремом

Приготовил : Лорик Трюм

26.05.2024
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Морковные капкейки — это необычная домашняя выпечка, которая идеально подойдет как угощение к праздничному столу или для семейного чаепития. Они получаются легкими, влажными и из простых продуктов!

Описание приготовления:

В капкейках совсем не чувствуется морковь, от нее только необычный, красивый цвет. За счет добавления растительного масла, выпечка получается влажной и очень нежной, поэтому доставать из формочек нужно только после полного остывания. Крем для шапочки можно сделать любой, отлично подойдет крем из маскарпоне или вареной сгущенки. Крем можно окрасить в любой цвет, добавив немного красителя.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

Морковь 100 Грамм
Изюм 30 Грамм (без косточек)
Молоко 25 Миллилитров
Мука 100 Грамм
Яйца 1 Штука
Сливки 150 Миллилитров (33-35% жирности)
Ванильный сахар 10 Грамм
Корица молотая 1/4 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 50 Грамм
Сахарная пудра 30 Грамм
Масло растительное 50 Миллилитров
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Калорийность

255 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковные капкейки с кремом"

Морковные капкейки с кремом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковных капкейков с кремом. Изюм тщательно вымойте и дайте ему обсохнуть на бумажной салфетке.

Морковные капкейки с кремом - фото шаг 2

Яйцо разбейте в миску, взбейте с щепоткой соли до мягких пиков. Продолжая взбивать, всыпьте сахар и взбивайте до пышной, светлой массы.

Морковные капкейки с кремом - фото шаг 3

Продолжая взбивать, влейте растительное масло. Доведите все до однородности.

Морковные капкейки с кремом - фото шаг 4

Морковь почистите, сполосните и натрите на средней терке. Выложите морковь в яичную массу и аккуратно перемешайте.

Морковные капкейки с кремом - фото шаг 5

Соедините муку с разрыхлителем, корицей и просейте в миску. Добавьте ванильный сахар и изюм, перемешайте до однородного теста.

Морковные капкейки с кремом - фото шаг 6

Влейте в тесто теплое молоко и перемешайте. Морковное тесто должно быть, как густая сметана.

Морковные капкейки с кремом - фото шаг 7

Разложите тесто в формочки для капкейков на 2/3 высоты.

Морковные капкейки с кремом - фото шаг 8

Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовые капкейки достаньте из духовки и полностью остудите.