Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Морковно-яблочные кексы

Морковно-яблочные кексы

Приготовил : Антон Сорока

11.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если хотите испечь овощные кексы, но сомневаетесь, что детям или гостям они понравятся, тогда для вас проверенный рецепт, как приготовить морковно-яблочные кексы. Такие точно понравятся всем.

Описание приготовления:

Такое тесто также подходит для выпечки пирогов. Готовые кексы можно украсить глазурью на основе сливочного сыра, а также шоколадом или взбитыми сливками. Кексы будут вкусные, даже без глазури. Если вы не скажете, что в их составе морковь и яблоки, никто этого не узнает.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фрукты / Яблоки / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Морковь 3 Штуки
Яблоки 2 Штуки
Мука 2 Стакана
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Яйцо 4 Штуки
Грецкие орехи 1 Стакан
Мускатный орех 1 Щепотка
Корица 1,5 Чайных ложки
Сливочный сыр 225 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Стакан
Сахарная пудра 2 Стакана
Растительное масло 1 Стакан
Молотая гвоздика 1 Щепотка
Экстракт ванили 1 Чайная ложка
Сода 2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Стружка кокоса 1/4 Стакана

Количество порций 24

Как приготовить "Морковно-яблочные кексы"

1. В большой миске перемешайте муку, сахарный песок, пищевую соду, разрыхлитель, молотую корицу, мускатный орех и соль. Помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке морковь и яблоки. Немного измельчите грецкие орехи.

2. Добавьте в миску растительное масло, яйца, тертую на крупной терке морковь и яблоки, кокосовую стружку, грецкие орехи. Все тщательно перемешайте.

3. Приготовьте форму для выпекания кексов, для этого вложите в формы бумажные стаканы и немного смажьте их маслом. Разложите тесто по формам, тесто должно заполнить ¾ каждой формы.

4. Разогрейте духовку до 175 градусов, поставьте форму в духовку и выпекайте 20-25 минут, проверьте готовность с помощью зубочистки. Готовые кексы достаньте с духовки и охладите.

5. Приготовьте глазурь, для этого взбейте сливочный сыр комнатной температуры, сливочное масло, и ваниль до получения пушистой массы, затем постепенно добавляйте сахарную пудру и перемешивайте до полного сочетания. Положите глазурь в кондитерский мешок с средней насадкой и нанесите глазурь на охлажденные кексы.

Оценить рецепт Морковно-яблочные кексы