Морковь по-корейски (Корейская морковка)
Морковь по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мне кажется, все знают, что такое морковка по-корейски. Но если вы еще не знаете, как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях, и всегда покупаете ее в магазинах, то вот вам рецепт.
Описание приготовления:
Если вам не удалось найти в магазине специальную приправу для моркови по-корейски, то ограничьтесь молотым кориандром. А по желанию можете добавить и целые зернышки кориандра в эту закуску, так она станет еще пикантнее.Потерпите 12 часов, а затем уже сможете насладиться этой знаменитой закуской в полной мере.
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 450 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Красный молотый перец По вкусу
- Приправа для морковки по-корейски 1 ст. ложка (обязательно с кориандром!)
- Масло растительное 30 мл
- Уксус 6% 1 ч. ложка
- Сахар 2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Морковь по-корейски"
Морквовь натрите на специальной терке для моркови по-корейски.
Добавьте соль и перемешайте. Затем добавьте сахар и хорошо вымешайте морковь руками. Влейте уксус, перемешайте и оставьте миску на 30 минут.
Теперь всыпьте специи для морковки. Масло разогрейте в сотейнике масло и отправьте туда очищенный и раздавленный чеснок. Прогрейте пару минут.
Влейте еще горячее масло к моркови и хорошенько ее перемешайте.
Настаивайте морковь минимум 12 часов при комнатной температуре.
Оценить рецепт Морковь по-корейски
4.4
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Sigma002 
16.07.2019 20:36
Много перепробовала рецептов моркови по -корейски, но именно вкус этого салата мне ближе всего. И да, кориандр , здесь просто необходим!
Vasja Pupkin
07.10.2017 20:51
Ну если как меня учили северные корейцы... Во первых, морковь после того как натёрли на тёрке. нужно присолить. минут на десять-пятнадцать, после этого ОБЯЗАТЕЛЬНО промыть холодной водой и дать ей стечь. И вот уже после этого в натёртую и промытую морковь можно добавлять всякие специи и приправы. Тут уже всё зависит от имеющихся специй и приправ. и от фантазии и вкуса готовящего. Но я бы обязательно рекомендовал после добавления специй в морковь добавить в неё обжаренный на растительном масле до прозрачности репчатый лук. его заливать в морковь со специями прямо раскалённым с пылу с жару.
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов