Главная / Каталог рецептов / Закуски / Морковь по-корейски без уксуса

Морковь по-корейски без уксуса

29.06.2019
Время приготовления: 3 ч.

Морковь по-корейски - популярная закуска, которую можно готовить по разным рецептам. По классическому рецепту морковь по-корейски готовят с добавлением уксуса, но я предлагаю добавить лимонный сок.

Описание приготовления:

Морковь по-корейски с лимонным соком получается более пикантной и оригинальной, ее вкус мягче, чем в варианте с уксусом, я бы даже сказала - богаче, ведь здесь появляется тонкая цитрусовая нотка. Обязательно попробуйте такой вариант!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Лимон 1/2 штуки
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Приправа 1 ст. ложка (для моркови по-корейски)

Количество порций 5

Калорийность

107 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковь по-корейски без уксуса"

Морковь по-корейски без уксуса - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Морковь по-корейски без уксуса - фото шаг 2

Морковь натрите на терке для моркови по-корейски.

Морковь по-корейски без уксуса - фото шаг 3

Выдавите через пресс чеснок и добавьте к моркови, туда же отправьте соль, сахар и приправу для моркови по-корейки.

Морковь по-корейски без уксуса - фото шаг 4

Хорошенько прогрейте растительное масло, чтобы оно начало слегка шипеть, затем вылейте его в миску к моркови, чтобы оно вылилось как раз на чеснок. Благодаря этому чеснок начнет активно издавать аромат и насыщать им морковь.

Морковь по-корейски без уксуса - фото шаг 5

Из половины лимона выдавите сок. Добавьте его в миску с морковью.

Морковь по-корейски без уксуса - фото шаг 6

Все хорошенько перемешайте.

Морковь по-корейски без уксуса - фото шаг 7

Накройте миску с морковью крышкой или тарелкой, чтобы, во-первых, морковь не обветривалась, а во-вторых, чтобы активно выделялся сок. Отправьте морковь в холодильник минимум на 2-3 часа, можно на ночь.