Главная / Каталог рецептов / Супы / Молочный суп с пшеном

Молочный суп с пшеном

Приготовил : Маргарита

25.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Давно мы не ели на обед молочный супчик. Овощи-овощами, а молоко никто не отменял! Решила сегодня совместить обед и завтрак, потому что проспали! Вот, как приготовить молочный суп с пшеном.

Описание приготовления:

Суп из пшенки на молоке я люблю сладким. Вообще, любые молочные супы, на мой взгляд, их лучше есть в сладком виде. Сахар можно заменить медом. Тогда его желательно подать отдельно, чтобы каждый клал себе по вкусу. Пшенку можно сразу варить в молоке. Тогда обязательно вымочите ее заранее, положив на полчаса в воду.

Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Пшено

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Пшенная крупа 1,5 Стакана
Молоко 2 Литра
Сахар По вкусу
Ванилин По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Молочный суп с пшеном"

Промываем пшено под проточной водой. Замачиваем его в холодной воде минут на 15 (можно и больше). Любую крупу лучше замачивать, прежде чем варить. Так она набухает изнутри и не лопается.

Ставим кастрюлю с холодной водой на плиту. Размоченную пшенку кладем в воду и доводим до кипения. Ставим на небольшой огонь и варим 7-8 минут.

После чего сливаем воду, придерживая пшенку крышкой. Можно просто высыпать её на дуршлаг. Заливаем в кастрюлю молоко. Высыпаем пшенку назад в кастрюлю (если вы использовали дуршлаг) и варим до готовности на средне-небольшом огне. В конце кладем кусочек масла и подсахариваем по вкусу. Можно добавить ванилин.

Готовый суп накрываем крышкой, даем ему постоять минут 7. Пшенка еще больше разбухнет. Этот суп можно кушать на завтрак, обед и ужин. Универсальное блюдо для детей!

Оценить рецепт Молочный суп с пшеном