Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / "Мокрый" торт

"Мокрый" торт

Приготовил : Ира Cамохина

16.09.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сегодня расскажу вам, как приготовить "Мокрый" торт. Невероятно нежный, бархатный и деликатный шоколадный бисквит, который тает во рту. Рецепт невероятно прост и я рекомендую с ним ознакомиться.

Описание приготовления:

Да-да, опечатки в рецепте никакой нет, в составе присутствует майонез. Не переживайте, его вкус вы не услышите. В тесте он играет роль яиц, которых в рецепте, как вы заметите нет. С минимальным количеством продуктов, которые у вас точно найдутся в холодильнике, можно сделать невероятно вкусную домашнюю выпечку. Попробуйте приготовить такой торт у себя дома!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Какао-порошок 1/2 Стакана
Шоколад 200 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Майонез 1 Стакан
Вода 1,5 Стакана
Экстрат ванили 1 Чайная ложка
Сахар 1,5 Стакана
Сливки жирные 1 Стакан (больше 30%)
Масло сливочное 2 Ст. ложки (размягченное)

Количество порций 10

Как приготовить ""Мокрый" торт"

В чашу миксера выложите сахар и майонез. Взбейте все до однородной массы.

В отдельной емкости смешайте муку, какао, пищевую соду и разрыхлитель.

Треть сыпучей смеси отправьте в чашу блендера к майонезной, а также влейте треть воды. Взбейте блендером.

Снова введите часть воды и часть мучной смеси, перемешайте. Повторяйте процесс, пока рассыпчатая смесь вся не будет введена в тесто.

Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Смесь вылейте в форму, смазанную маслом. Выпекайте при 180 в течение 40-50 минут.

Готовый бисквит извлеките из формы и дайте ему остыть.

А пока остывает торт, приготовьте ганаш. Поломайте шоколадку и залейте горячими сливками (но не дайте им закипеть). В течение минут вы увидите, что шоколад тает, размешайте, добавьте масло и взбейте миксером до увеличения в размере.