Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / "Мокрый" шоколадный торт

"Мокрый" шоколадный торт

Отзывы (2)

Приготовил : Зоя Шунина

01.02.2020
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Предлагаю рецепт замечательного шоколадного торта, влажного, не требующего пропитки, нежного и вкусного. К тому же недорого, из самых простых ингредиентов.

Описание приготовления:

"Мокрый" шоколадный торт готовится совсем просто, зато результат превзойдет все ваши ожидания. В меру влажный корж хорошо сочетается со сметанным кремом. Сахар в тесто и сахарную пудру в сметану кладите по вкусу. Я не любитель приторных тортов, поэтому указала количество на свой взгляд. Если нет возможности приобрести жирную сметану, купите её с содержанием 15-20% жира и выложите в сито с марлей. Сито поставьте в миску. Отправьте это все в холод на 7-8 часов или на ночь. Утром получите шикарную, густую сметану. Для получения 450-500 мл. густой сметаны потребуется 700 мл. магазинной, жирностью 15-20%.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Какао

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 Штуки
Сахар 1 Стакан
Подсолнечное масло 60 Миллилитров
Вода холодная 150 Миллилитров
Мука пшеничная 220 Грамм
Какао 2 Ст. ложки
Сметана 500 Миллилитров (в крем, 30-35% жирности)
Сахарная пудра 5-6 Ст. ложек (в крем)
Ванильный сахар 5 Грамм (в крем)
Сода 1 Чайная ложка (в тесто)

Количество порций 10

Как приготовить ""Мокрый" шоколадный торт"

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

В миску разбейте яйца, и насыпьте сахар.

Хорошо взбейте венчиком или миксером яйца с сахаром.

Влейте рафинированное растительное масло.

Влейте воду. Она должна быть холодной или комнатной температуры.

Добавьте соду погашенную уксусом или лимонным соком. Постепенно насыпьте муку и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Просейте какао и добавьте в тесто.

Снова хорошо перемешайте тесто.

Пеките торт в духовке при температуре 170-175 градусов 35-40 минут. Духовку следует заранее разогреть. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой. Можно печь торт в мультиварке в режиме "Выпечка". Я так и сделала.

Приготовьте крем для торта. Жирную сметану выложите в миску, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте миксером или венчиком блендера до пышной, стойкой и однородной консистенции.